אספרגוס עטוף בבייקון
שלום לכולם,
פוסט קצר, אפילו לא ממש מתכון, יותר רעיון. כשכתבתי על "פסטת ירוקים חורפית", השתמשתי בחצי חבילת אספרגוס והבטחתי שאמצא לכם שימוש לחצי החבילה השני (כי לא זורקים אספרגוס..)
אז הנה, בבקשה אספרגוס עטוף בבייקון, מנת גריל או מחבת, קלה להכנה ומאד טעימה: (וקבלו את התנצלותי על איכות הצילום, זה צולם בעזרת הסלולרי שלי)
לוקחים את האספרגוס, שוטפים קלות ומייבשים, חותכים את הקצה הקשה (כ-5 ס"מ), מניחים על צלחת, מזליפים מעל קצת שמן זית (ממש כמה טיפות מפוזרות) והרבה פלפל שחור גרוס.
הכנתם מתכון מהבלוג? אל תשכחו לתייג oren.nadler@ או #אוכלמעשי באינסטגרם
עכשיו לוקחים שלישיות שלישיות של גבעולים ועוטפים כל שלישיה בפרוסת בייקון. (מלפפים בצורה אלכסונית בחלק האמצעי של הגבעולים), אחרי 2-3 צרורות כבר תהיו מיומנים ותכינו אספרגוס עטוף בבייקון מהודק ויפה.
מחממים מחבת גריל או מחבת רגילה, וצולים בה את צרורות האספרגוס. (בכל מקרה לא שמים שמן במחבת בכלל, הבייקון כבר ידאג לזה, לא תאמינו כמה שמן ישאר במחבת כשתסיימו…).
כל דקה, דקה וחצי, מסובבים את הצרורות רבע סיבוב בעזרת מלקחיים.
אם תסובבו באותו כיוון בו ליפפתם את הבייקון, זה פחות יתפרק, וגם אם זה מתפרק זה לא ממש נורא.
* זהירות – כשמטגנים בייקון הוא נוטה להשפריץ שמן מסביב, לעיתים עם קולות נפץ קלים ושמן רותח שמגיע רחוק מאד, נא לשים לב.
אחרי מספר דקות, כשהבייקון מטוגן ושחום מכל הכיוונים, גם האספרגוס כבר מוכן.
מוציאים לצלחת עם מלקחיים (נותנים ניעור אחד מעל המחבת שעודפי השמן יטפטפו).
וזהו, אספרגוס עטוף בבייקון מוכן! אוכלים מייד.
זהו. בתאבון,
הכנתם מתכון מהבלוג? אל תשכחו לתייג oren.nadler@ או #אוכלמעשי באינסטגרם
אורן
אז, אחרי העוגת בשר שלך שהכנתי בשישי, עוגיות הצוקולדציפס שלך ביום שבת בבוקר, בערב- הכנתי גם את האספרגוס בבייקון – שלך 🙂 היה טעים, אבל המנה של שש צרורות לי ולאשתי רק פתחה ת'תאבון, וכבר לא היתה סבלנות לעטיפות מתנה – קצצתי קלות את שאר חצי החבילת אספרגוסים, ואחרי פלפול זרקתי את הכל למחבת עם שארית הבייקון וישר לצלחת. היה טעים. תודה
שלוש הצלחות משלושה מתכונים, נראה לי שאני צריך ללכת למלא לוטו…
תודה שחזרת לספר.