אספרגוס עטוף בבייקון
שלום לכולם,
פוסט קצר, אפילו לא ממש מתכון, יותר רעיון. כשכתבתי על "פסטת ירוקים חורפית", השתמשתי בחצי חבילת אספרגוס והבטחתי שאמצא לכם שימוש לחצי החבילה השני (כי לא זורקים אספרגוס..)
אז הנה, בבקשה אספרגוס עטוף בבייקון, מנת גריל או מחבת, קלה להכנה ומאד טעימה: (וקבלו את התנצלותי על איכות הצילום, זה צולם בעזרת הסלולרי שלי)
מנה מחממת לימים קרירים - ריזוטו פטריות קל להכנה - קרמי, עשיר וטעים! ריזוטו שאופים בתנור(!) בלי להשקות בציר, בלי לנחש מתי מוכן...הכי קל בעולם. קצת (הרבה) לא מסורתי, אבל היי... יוצא מדויק כל פעם מחדש, אין נפילות. נהדר לארוחות משפחתיות. נסו ולא תתחרטו, המתכון המלא עם כל הטיפים והטריקים מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
מנה שהיא ארוחה שלמה, גם בשר וגם פחמימה. מלמטה, תבשיל בשר וירקות עסיסי ברוטב עשיר במיוחד, מלמעלה פירה קרמי...זה פאי רועים כמובן, הפאי שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנו, באחריות! המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
לפי גוגל כולם מחפשים עכשיו מתכונים לעוגיות שוות. איזה מזל שאתם לא צריכים לחפש יותר כי יש לי בבלוג את הפתרון המושלם בשבילכם, מדריך מפורט לעוגיות הכי טובות שיש. עוגיות שוקולד צ`יפס רכות, שמנמנות, מפוצצות בשוקולד, בקיצור מושלמות. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון וחתימה טובה!
בקיץ, כשחם, ואין כח לבישולים ארוכים, הרבה פעמים הפיתרון שלי הוא להכין מוקפץ. למרות שמקפיצים בחום גבוה, כל הבישול נמשך דקות ספורות. מגוון האפשרויות להכין מוקפצים הוא כמעט אין סופי, לפי הירקות במקרר והבשר שרוצים. מה שחשוב זה הרוטב המושלם, מאוזן, מתובל וטעים באופן ממכר. אז מזל שיש לי את הרוטב המושלם ותכף גם לכם יהיה. אני הפעם בחרתי להכין עם טופו, בשביל הגיוון, אבל בהחלט אפשר להחליף לעוף. המתכון המלא והרוטב הסודי מחכים לכם בבלג. בתאבון!
המנה הכי קייצית שיש. שילוב טעמים מדהים של סלסת פירות מתוקה/חמוצה/חריפה עם אטריות אורז מתובלות ודג עסיסי אפוי. כל זה בתוך עלה חסה פריך. ביס אסיאתי מושלם! זה אולי נשמע קצת מוזר אבל ברגע שתטעמו גם אתם תתאהבו במנה המדהימה, הקייצית, והציבעונית הזאת. והיא כל כך קלה להכנה שממש חבל לא לנסות. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג, בתאבון!
גם אתם נשארתם בארץ כשכולם נוסעים לחו"ל? אין כמו קנקן סנגריה צוננת ומרעננת כדי להרגיש כמו במסעדה בשדרה המרכזית בברצלונה. תכינו, תשתו ותראו איך מצב הרוח משתפר, החום כבר לא כל כך מעיק ובאופן כללי החיים נראים טובים יותר. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. לחיים!
* זה גם המתכון הראשון שפרסמתי בבלוג, אז זאת הזדמנות נהדרת לראות איך הכל התחיל...
פסטה ברוטב רוזה ביתי עם עגבניות שרי, ארטישוק ובטטה. מנת פסטה קלה שמתאימה (גם) למזג האויר הקיצי והחם. מנה נהדרת שקל להכין וכיף לאכול. המתכון המלא עכשיו בבלוג. בתאבון!
קרפצ`יו דג! מנה קיצית נהדרת, מתאימה בול למזג האויר החם והמתיש. ללא בישול, קלילה ומרעננת. בטוח שהייתם שמחים לקבל מנה כזאת במסעדה, עכשיו אתם יכולים להכין אותה לבד בקלות, כי המדריך המלא נמצא בבלוג. בתאבון!
לחם תירס (Cornbread) מושלם! רך, עסיסי, לא מתוק מידי וגם לא ממש מלוח, בדיוק כמו שצריך. קל מאד להכנה. המאפה שכל אמריקאי מכיר ואוהב. מתאים כתוספת בכל ארוחה או סתם למרוח קצת חמאה ולהתענג על כל ביס. מבטיח שאם רק תנסו גם אתם תתמכרו. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
עוגת בשר, פשטידת בשר, פאי בשר... תקראו לזה איך שאתם רוצים, העיקר שתכינו! מאפה בצק פריך במילוי בשר טחון, בצל, עשבי תיבול וצנוברים. מתובל בדיוק כמו שצריך. מתאים לארוחות משפחתיות וגם לאירוח. זהירות זה ממכר! המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
לוקחים את האספרגוס, שוטפים קלות ומייבשים, חותכים את הקצה הקשה (כ-5 ס"מ), מניחים על צלחת, מזליפים מעל קצת שמן זית (ממש כמה טיפות מפוזרות) והרבה פלפל שחור גרוס.
הכנתם מתכון מהבלוג? אל תשכחו לתייג oren.nadler@ או #אוכלמעשי באינסטגרם
עכשיו לוקחים שלישיות שלישיות של גבעולים ועוטפים כל שלישיה בפרוסת בייקון. (מלפפים בצורה אלכסונית בחלק האמצעי של הגבעולים), אחרי 2-3 צרורות כבר תהיו מיומנים ותכינו אספרגוס עטוף בבייקון מהודק ויפה.
מחממים מחבת גריל או מחבת רגילה, וצולים בה את צרורות האספרגוס. (בכל מקרה לא שמים שמן במחבת בכלל, הבייקון כבר ידאג לזה, לא תאמינו כמה שמן ישאר במחבת כשתסיימו…).
כל דקה, דקה וחצי, מסובבים את הצרורות רבע סיבוב בעזרת מלקחיים.
אם תסובבו באותו כיוון בו ליפפתם את הבייקון, זה פחות יתפרק, וגם אם זה מתפרק זה לא ממש נורא.
* זהירות – כשמטגנים בייקון הוא נוטה להשפריץ שמן מסביב, לעיתים עם קולות נפץ קלים ושמן רותח שמגיע רחוק מאד, נא לשים לב.
אחרי מספר דקות, כשהבייקון מטוגן ושחום מכל הכיוונים, גם האספרגוס כבר מוכן.
מוציאים לצלחת עם מלקחיים (נותנים ניעור אחד מעל המחבת שעודפי השמן יטפטפו).
וזהו, אספרגוס עטוף בבייקון מוכן! אוכלים מייד.
זהו. בתאבון,
הכנתם מתכון מהבלוג? אל תשכחו לתייג oren.nadler@ או #אוכלמעשי באינסטגרם
אורן
אז, אחרי העוגת בשר שלך שהכנתי בשישי, עוגיות הצוקולדציפס שלך ביום שבת בבוקר, בערב- הכנתי גם את האספרגוס בבייקון – שלך 🙂 היה טעים, אבל המנה של שש צרורות לי ולאשתי רק פתחה ת'תאבון, וכבר לא היתה סבלנות לעטיפות מתנה – קצצתי קלות את שאר חצי החבילת אספרגוסים, ואחרי פלפול זרקתי את הכל למחבת עם שארית הבייקון וישר לצלחת. היה טעים. תודה
שלוש הצלחות משלושה מתכונים, נראה לי שאני צריך ללכת למלא לוטו…
תודה שחזרת לספר.