מאפה תפוחי אדמה שמנת ופטריות (או למי קראת מוקרם?) שלום לכולם, מי אמר מוקרם? מה פתאום? מאיפה הבאתם את זה עכשיו?… מוקרם זה ישן, זה של קפולסקי מפעם… מדובר פה במשהו שונה לגמרי!
אפיה
פטריות ממולאות בשקשוקה (או תנו לשאריות לנצח)
פטריות ממולאות בשקשוקה (או תנו לשאריות לנצח) שלום לכולם, אין כמו שקשוקה! אנחנו אוהבים שקשוקה! ואנחנו זה כל המשפחה, בעצם כל המדינה… אנחנו כל כך אוהבים לקרוע חתיכת חלה ולטבול בחלמון הנוזלי של הביצה ולסחוב גם מתבשיל העגבניות החם והמתובל. אין על הביס הזה, נכון? אבל היי הפוסט הזה הוא בכלל לא על שקשוקה (יש…
עוף וולינגטון אישי (או עוף בבצק עלים)
עוף וולינגטון אישי (או עוף בבצק עלים) שלום לכולם, תמיד רציתם להכין ביף וולינגטון וקצת חששתם שלא יהיה במידת עשייה הנכונה? לא רוצים להכין ביף וולינגטון גדול שמתאים ל-10 אנשים? הילדים לא נוגעים בבשר בקר ועוד מדיום!!!??? פילה בקר קצת יקר לכם? אין בעיה, אני פה… קבלו את האח הקטן של הביף וולינגטון: עוף וולינגטון…
חזה עוף בעשבי תיבול (או פרגית בעשבי תיבול)
חזה עוף בעשבי תיבול (או פרגית בעשבי תיבול) שלום לכולם, פעם בכמה חודשים אני חוזר אל חזה העוף המוכר והאהוב ומפרסם מתכון חדש שמשתמש בו. כבר פרסמתי חזה עוף במרינדה, חזה עוף בבצק בירה, נתחי חזה עוף ברוטב אסיאתי דביק, חזה עוף בקארי הודי, ועוד… והפעם: חזה עוף בעשבי תיבול. מנה נהדרת, קלה להכנה. מנה…
מציות ממולאות (או מצה בריי במגוון מילויים)
מציות ממולאות (או מצה בריי במגוון מילויים) שלום לכולם, פסח 2020 (עוד נגיע לזה…), המון זמן פנוי ומצות, אז מציות ממולאות ! כפי שתראו בהמשך, מגוון האפשרויות להכנת מציות ממולאות הוא אינסופי, אפשר למלא בהמון דברים. אני כמובן אתן מספר דוגמאות החביבות עלי, אבל מה שחשוב זה רק שתבינו את העיקרון ומכאן תתחילו להתפרע.
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ומושלמות (או העוגיות הכי טובות שיש)
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ומושלמות (או העוגיות הכי טובות שיש) שלום לכולם, איזו התרגשות… היא חוזרת ובגדול… אתם כבר בטח יודעים שאצלנו אני אחראי על כל הבישולים. ואתם בטח זוכרים שאשתי, אורית, אחראית על ככככלללל הקינוחים. אז אחרי שבפעם הקודמת היא הממה אתכם עם מתכון למוסים בכוסות, שהפך לאחד הפופולאריים בבלוג, קבלו שוב (במחיאות כפיים…
לחם תירס (או Cornbread מושלם)
לחם תירס (או Cornbread מושלם) שלום לכולם, לחם תירס טוב, הוא דבר נפלא וממכר. הוא קצת שונה ממה שאנחנו רגילים לקרוא לו לחם. הוא צריך להיות רך ולח יותר מלחם רגיל, מאוזן בטעם בין מתוק למלוח. האמריקאים אוכלים אותו לאורך כל הארוחה, בתחילתה עם חמאה כמנה ראשונה. בהמשך כתוספת ואמצעי לניגוב הרוטב בצלחת, ולנישנוש אינסופי…
מקרוני עם גבינה (או מק אנד צ'יז)
שלום לכולם, אתם רוצים את זה. אני רואה עליכם שאתם רוצים את זה. מאפה פסטה חם עם רוטב קרמי וגבינה נמתחת (ויש לי טריק קטן במתכון שבעזרתו הגבינה ממש נמתחחחחחת). בהנחה שבסוף החורף בכל זאת יבוא, מנה כזאת היא כל מה שצריך בשביל לחמם את הגוף והנפש. קצת פחות טוב לכולסטרול, אבל היי, נאזן מחר-כך…
ביף וולינגטון (או פילה בקר חגיגי)
ביף וולינגטון (או פילה בקר חגיגי) שלום לכולם, ארוחת חג. כבר פינו את הצלחות של המנה הראשונה. התוספות והסלט כבר בצלחות הגשה מרכזיות על השולחן. כולם מחכים רק לך. את/ה מגיע/ה לשולחן עם מגש ועליו משהו שנראה כמו כיכר לחם גדולה. יש כמה מביני דבר שכבר מחייכים חיוך קטן, אבל הרוב מסתכלים עליך די בתימהון….
לחמניות באו מאודות (או באו באן מושלמים)
* פוסט זה הוא רק עבור לחמניות באו מאודות ללא המילוי (ולכן גם מוגדר צמחוני/טבעוני), וטכניקה נהדרת להתפחה מושלמת של בצק שמרים. למילוי שבתמונה ראו את הפוסט הזה. שלום לכולם, לפני שנגיע למתכון, בואו נדבר רגע על השם. כן, מדובר על הלחמניות הסיניות המאודות האלה, הלבנבנות האלה, האוריריות האלה, שכל כך נפוצות עכשיו בכל מקום…
תפוחי אדמה אפויים מושלמים (או לחיי ה(אי) שפיות)
תפוחי אדמה אפויים מושלמים (או לחיי ה(אי) שפיות) שלום לכולם, הם נראים תפוחי אדמה אפויים מושלמים נכון?
פלפלונים ממולאים בגבינה (או הגודל כן קובע)
שלום לכולם, בהמשך ישיר לשבוע שעבר ולמתכון הבצק פריך עם קרם פרש שפרסמתי בו, גם הפעם מדובר על "פינגר פוד", כלומר מנות קטנות שניתן להחזיק ביד ולחסל בביס אחד או שניים (כן, כן, אפשר גם עם סכין ומזלג, אל תהיו קטנוניים איתי…) זה כל כך נוח לאירוח, לא צריך להתעסק עם פריסה והגשה וכל אחד…
עוף בפרורי לחם (או שייק איט עוף)
עוף בפרורי לחם (או שייק איט עוף) שלום לכולם, כשאני מבשל בדרך כלל אני שומע MTV. כלומר אני במטבח, שפתוח לסלון, וכשאף אחד אחר לא צופה במשהו, אני שם MTV, שיהיה משהו ברקע. אתם יודעים, כמו גלגל"צ ברכב. אף אחד לא האשים אותי אף פעם בטעם טוב במוסיקה. אין לי אוסף דיסקים מפואר, אז אני…
צמת פיצה מבצק עלים (או קלצונה מהיר הכנה)
צמת פיצה מבצק עלים (או קלצונה מהיר הכנה) שלום לכולם, מריץ' ורץ' יוצא ריצ'רץ' ומציפור והיפופוטם יוצא ציפופוטם… 🙂 מי זוכר את ריץ' רץ'? כנראה רק מי שהיה ילד בשנות השבעים. שחור לבן… ערוץ אחד… בלי מחשב, סמארטפון, וטאבלט… ימי הביניים… נזכרתם? יופי. אז היום נעשה פה ריץ' רץ' ואני לא מתכוון ל: "חידונים,…
כרובית אפויה בשום ולימון (או התוספת שתופסת)
כרובית אפויה בשום ולימון (או התוספת שתופסת) שלום לכולם, לפני המתכון נדבר היום על מערכות יחסים. לא, לא מערכות יחסים בין בני זוג, גם לא בין הורים וילדיהם. נדבר על מערכת היחסים בין הבלוגר לבלוג שלו, ליתר דיוק בין הבלוגר לתמונות בבלוג שלו, ליתר דיוק בין הבלוגר הזה לתמונות בבלוג שלו. בקיצור נדבר עלי.
תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?)
תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?) שלום לכולם, תפוחי אדמה הם יצורים תמימים, חמודים כאלה, הנה אחד לדוגמא:
מאפה טורטיות מקסיקני (או לזניה מקסיקנית)
מאפה טורטיות מקסיקני (או לזניה מקסיקנית) שלום לכולם, היום אנחנו למעשה מסיימים את הסדרה המקסיקנית שכללה עד כה 3 פרקים:
פשטידת אטריות מתוקה (או זכרון הילדות שלי)
שלום לכולם, כמי שאוהב לבשל אני תמיד רוצה לרוץ קדימה. לנסות מתכון חדש, לעבוד עם חומר גלם שעוד לא בישלתי איתו, לשחזר את המנה הטעימה שאכלתי אתמול במסעדה, להכיר טעמים ותבלינים חדשים. כל הזמן להתקדם ולהתפתח, לשכלל את היכולות ולהעשיר את מגוון המתכונים שלי.
קישואים אפויים בפנקו (או יחי המלך החדש)
קישואים אפויים בפנקו (או יחי המלך החדש) שלום לכולם, מי שעוקב אחרי הבלוג, ובעיקר אחרי עמוד הפייסבוק שלו (כי שם אני מזכיר את זה יותר) יודע שלבלוג יש מלך בלתי מעורער והוא פוסט הפטריות הממולאות (או לפחות כך היה עד לאחרונה). זה הפוסט הנקרא ביותר בכל יום כמעט, באופן עקבי לקראת כל סופ"ש מספר הכניסות…
פאי רועים (או זהו, זה נגמר!)
פאי רועים (או זהו, זה נגמר!) שלום לכולם, אז זהו, זה נגמר! לפני שנתיים בדיוק פרסמתי את הפוסט: ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טריה), שהיה פוסט חגיגי לקראת גיוסה של החיילת, עם מנה שהיא אוהבת במיוחד. מאז עברו עלינו (ובעיקר עליה) שנתיים די קשות: טירונות מתסכלת, קורס קשה ושירות מתיש של משמרות ארוכות וסופ"שים רבים…
עוגת בשר (או מי הזיז את הבצק שלי)
עוגת בשר (או מי הזיז את הבצק שלי) שלום לכולם, כשאתה צעיר (ונאיבי) אתה בטוח שהכל נמדד במבחן התוצאה, מה יצא בסוף, טוב או לא, נצחון או הפסד, הצלחה או כשלון… אח"כ אתה לומד שגם הדרך חשובה, איך הגעת לאן שהגעת? כמה התאמצת? במי פגעת? והרבה אח"כ אתה מבין שגם איך הדברים נראים זה לא…
ג'בטה (או מבוא לכריך)
ג'בטה (או מבוא לכריך) שלום לכולם, כל פעם שאני חושב (שסוף סוף) אני מנהל את החיים שלי, היקום טורח להסביר לי שזה לא בדיוק ככה. פתאום חצי בית מתקלקל (לאחרונה הוחלפו: טלויזיה, מכונת כביסה ומייבש. בדרך להחלפה: כיריים, ראש מקלחת ועוד…). פתאום הילדים, בגילם המתקדם, דורשים השקעת זמן שלא היתה מאז היו בני שלוש (אני חייב להשיג…
זיטי אפוי Baked Ziti (או היו ימים…)
זיטי אפוי Baked Ziti (או היו ימים…) שלום לכולם, קצת מוזר לי לכתוב את הפוסט הזה. למעשה את המתכון הזה צילמתי כחלק מניסיונות צילום מוקדמים שלי, מספר חודשים לפני שבכלל התחלתי את הבלוג, כשהכל עוד היה רעיון מעורפל שלא היה ברור האם הוא יצא לפעול. ניסיתי לצלם מתכון כדי לראות איך זה הולך. איך מבשלים…
צבים אפויים (או מממההה???!!!)
צבים אפויים (או מממההה???!!!) הבהרה: במהלך הכנת פוסט זה לא נגרם נזק לאף צב. שלום לכולם, ברור לכם שלא מדובר באמת בצב, נכון? בסך הכל זה המבורגר עטוף בבייקון עם כמה נקניקיות מבצבצות ממנו שבצורה הכללית מזכיר חיה שהולכת מאד לאט. איך הגעתי למנה המופרכת הזאת אתם שואלים? אז ככה, לפני כשנה וחצי הקולנוען שם…
פטריות ממולאות (או הלהיט שלא ידע שהוא כזה)
אזהרה: להיט מטורף לפניך! שלום לכולם, ידוע שפטריות משדרגות כל דבר. רוצים לשדרג את הסלט, מוסיפים לו פטריות טריות. חביתה משודרגת, כמה פטריות חתוכות בפנים יסדרו את העניין. אורז לבן פשוט, נטגן בצל ופטריות ונשים מעל וכבר מדובר במשהו אחר לגמרי. ומהי התוספת הצמחונית הכי פופולרית לפיצה? נכון , פטריות (בארה"ב אמנם פפרוני לוקח אותה בהליכה,…
