חציל קלוי עם טחינה, צנוברים וירקות בגריל (או מבוא למנגל) שלום לכולם, אנשים משתנים, עובדה! קחו לדוגמא את טראמפ, פעם הוא היה… ועכשיו לעומת זאת הוא… טוב, לא דוגמא טובה.
סלטים
קרפצ'יו דג (או יש כבוד)
קרפצ'יו דג (או יש כבוד) שלום לכולם, יש מנות שבהן המוטיב המרכזי הוא התיבול. עושר הטעמים של התבלינים והמרכיבים המשניים במנה וההרמוניה ביניהם הם אלו שעושה את המנה למוצלחת. במנות מהסוג הזה ניתן לפעמים "לזייף" באיכות המרכיבים ועדיין לקבל מנה נהדרת. (לדוגמא ניוקי בערמונים ושמנת שלמרות השימוש בערמונים מוכנים וניוקי קנויים מדובר במנה מוצלחת מאד). פה…
כרובית אפויה בשום ולימון (או התוספת שתופסת)
כרובית אפויה בשום ולימון (או התוספת שתופסת) שלום לכולם, לפני המתכון נדבר היום על מערכות יחסים. לא, לא מערכות יחסים בין בני זוג, גם לא בין הורים וילדיהם. נדבר על מערכת היחסים בין הבלוגר לבלוג שלו, ליתר דיוק בין הבלוגר לתמונות בבלוג שלו, ליתר דיוק בין הבלוגר הזה לתמונות בבלוג שלו. בקיצור נדבר עלי.
גוואקמולי ופיקו דה גאיו (הסדרה המקסיקנית חלק ב')
שלום לכולם, בשבוע שעבר פתחתי את הסדרה המקסיקנית על מנת להשלים מחסור במתכונים מהמטבח הזה, שאני כל כך אוהב. מי שפספס, מוזמן לבדוק את מתכון האורז מקסיקני אדום שפורסם בחלק א' של הסדרה. מבלי לבזבז זמן מיותר נמשיך קדימה. הפעם נכין שתי סלסות מקסיקניות בסיסיות, גוואקמולי ופיקו דה גאיו.
פנצנלה (או ה-סלט)
פנצנלה (או ה-סלט) שלום לכולם, אני די אוהב סלטים, בעיקר בקיץ, סלטים גדולים כאלה, עשירים במרכיבים ובטעם, שאפשר לאכול קערה גדולה בתור ארוחה שלמה, קרירה ומרעננת. זה לא תמיד היה ככה. בעבר (האמת, הלא רחוק כל כך) סלט היה מבחינתי תוספת לא מאד מעניינת ולרוב מיותרת בארוחה. הייתי מתייחס לזה כאל מס בריאות שצריך לשלם…
נאם טוק (או סלט בקר תאילנדי)
נאם טוק (או סלט בקר תאילנדי) שלום לכולם. שבוע די מטורף עבר עלי. הבלוג, המאד צעיר שלי, זכה לחשיפה בסדר גודל שהוא עוד לא הורגל אליה ב- FoodPage. זה היה כיף גדול לקבל את כל הכניסות, התגובות והתייחסויות, הרי לא פתחתי את הבלוג כדי לכתוב לעצמי…. אבל זה גם הביא כמה קשיים טכניים שנבעו בעיקר…
