קרפצ'יו דג (או יש כבוד) שלום לכולם, יש מנות שבהן המוטיב המרכזי הוא התיבול. עושר הטעמים של התבלינים והמרכיבים המשניים במנה וההרמוניה ביניהם הם אלו שעושה את המנה למוצלחת. במנות מהסוג הזה ניתן לפעמים "לזייף" באיכות המרכיבים ועדיין לקבל מנה נהדרת. (לדוגמא ניוקי בערמונים ושמנת שלמרות השימוש בערמונים מוכנים וניוקי קנויים מדובר במנה מוצלחת מאד). פה…
בצל סגול
כרובית אסיאתית מוקפצת (או 1,2,3 מוכן!)
אוכל מעשי כרובית אסיאתית מוקפצת (או 1,2,3 מוכן!) שלום לכולם, זהו! נגמרו החגים, אפשר לצאת מהמקלטים, ולחזור לעיסוקים הרגילים: עבודה, לימודים, סידורים, קניות, הסעות…. רגע, תזכירו לי מה היה כל כך נורא בחגים? אה כן, עודף אוכל, עודף משפחה, עודף זמן פנוי (אאאבבבאאא… משעמם לי!) ועודף משקל…
נאם טוק (או סלט בקר תאילנדי)
נאם טוק (או סלט בקר תאילנדי) שלום לכולם. שבוע די מטורף עבר עלי. הבלוג, המאד צעיר שלי, זכה לחשיפה בסדר גודל שהוא עוד לא הורגל אליה ב- FoodPage. זה היה כיף גדול לקבל את כל הכניסות, התגובות והתייחסויות, הרי לא פתחתי את הבלוג כדי לכתוב לעצמי…. אבל זה גם הביא כמה קשיים טכניים שנבעו בעיקר…
