מוסר

קרפצ'יו דג (או יש כבוד) שלום לכולם, יש מנות שבהן המוטיב המרכזי הוא התיבול. עושר הטעמים של התבלינים והמרכיבים המשניים במנה וההרמוניה ביניהם הם אלו שעושה את המנה למוצלחת.  במנות מהסוג הזה ניתן לפעמים "לזייף" באיכות המרכיבים ועדיין לקבל מנה נהדרת. (לדוגמא ניוקי בערמונים ושמנת שלמרות השימוש בערמונים מוכנים וניוקי קנויים מדובר במנה מוצלחת מאד). פה…

קראו עוד