פטריות ממולאות (או הלהיט שלא ידע שהוא כזה)
מספר מנות: 9 פטריות
מתכון לפטריות ממולאות, אפויות בתנור, שהן להיט אמיתי בכל ארוחה, כמנה ראשונה או כתוספת. קל מאד להכנה, הצלחה מובטחת
Print Recipe
מרכיבים
- 9 פטריות שמפיניון יחסית גדולת למלוי. לא פטריות הענק, ראו תמונה בפוסט
- 100 גרם פטריות קטנות למלית. כולל רגלי הפטריות הגדולות
- 5 שיני שום כתושות
- 30 גרם פרמזן
- צרור פטרוזיליה.
- 1.5 כפות שמן זית
- קמצוץ אבקת צ'ילי.
- מלח, פלפל.
שלבי הכנה
- מנגבים את הפטריות עם מטלית לחה וקוצצים 2 מ"מ מקצה הרגל (החלק היבש והנוקשה).
- מרוקנים את 9 הפטריות הגדולות ע"י חיתוך הרגל מהתחתית ושומרים את הרגלים.
- קוצצים את רגלי הפטריות ביחד עם הפטריות הקטנות ושמים בקערה.
- שוטפים את הפטרוזיליה, מפרידים את העלים, קוצצים דק, ומוסיפים לפטריות הקצוצות.
- מוסיפים את הפרמזן, שיני השום הכתושות ושמן הזית.
- מתבלים במלח (בזהירות הפרמזן מלוח) ופלפל (בנדיבות) וקמצוץ אבקת צ'ילי.
- מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול.
- ממלאים כל פטריה בכמות נאה של מלית, עם גבעה, מהדקים ומחליקים עם כפית.
- מניחים בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-20 דקות, עד שהמלית משחימה מעט.
- מגישים מייד, בתאבון!