Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
שקשוקה (או אפילו לא צריך דוקטורט)
הכנות:
15
mins
זמן בישול:
45
mins
זמן כולל:
1
hr
מנה
ארוחת בוקר, עיקרית, תוספת
מטבח
ישראלי
מילת מפתח
בריא, צמחוני, קל להכנה
מספר מנות:
3
שקשוקה - גירסה ביתית לשקשוקה פשוטה, קלה להכנה, וטעימה שכולם יאהבו לאכול. הכינו את החלות
Print Recipe
מרכיבים
2
כפות
שמן
1
בצל גדול
1/2
פלפל אדום
1/4
פלפל חריף
לפי הטעם
800
גרם
עגבניות מרוסקות
קופסה גדולה
100
גרם
רסק עגבניות
2/3
כוס
מים
3/4
כפית
סוכר
1
כף
פפריקה מתוקה
1/4
כפית
פפריקה חריפה
לפי הטעם
ביצים לפי הצורך
1 או 2 לסועד
מלח/ פלפל
שלבי הכנה
קוצצים דק את הבצל, הפלפל האדום והפלפל חריף.
שמים 2 כפות שמן במחבת גדולה או סוטאז' ומאדים את הירקות על להבה בינונית מספר דקות עד שהבצל שקוף והפלפל מתרכך קצת.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, מים, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה (אפשר להתחיל רק עם חלק), סוכר, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה לביעבוע קל מכסים ומבשלים לפחות 15 דקות (עדיף 30-45 דקות).
טועמים ומתקנים תיבול (מלח, פלפל, פפריקה חריפה).
יוצרים גומות קטנות (יותר כמו שקעים) בתבשיל ושוברים פנימה את הביצים, מכסים ומבשלים 5 דקות לחלמון נוזלי או 8 דקות לבישול מלא.
מעבירים לצלחות אישיות ומגישים עם המון לחם/חלה.
בתאבון!