תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?)

• מחממים תנור לחום גבוה 230 מעלות.
• עוטפים את תפו"א היטב בנייר כסף, שכבה כפולה לפחות. אופים עד שהם מבושלים לגמרי. לפחות שעה. אפשר לבדוק מוכנות ע"י נעיצת סכין חדה ובדיקה שהיא עוברת בקלות. אפשר גם לפתוח ולהציץ, אבל בזהירות זה חם מאד.
• בזמן אפיית תפוחי באדמה, מכינים את התוספות.

המלית "הירוקה":

• מבשלים את האפונה הקפואה בסיר או במיקרו עפ"י הוראות היצרן.
• קוצצים דק את העירית.
• חותכים את הברוקולי לפרחים קטנטנים וחולטים כ-5 דקות במים רותחים עד שמתרכך מעט, מסננים.

למלית "המושחתת":

• מכינים את התירס עפ"י הוראות היצרן (או סתם פותחים קופסת שימורים). גם את טבעות הזיתים מסננים לקערית קטנה.
• פורסים את הפטריות לפרוסות דקות ומטגנים עם כף שמן עד שהפטריות מוכנות ועודפי הנוזלים התאדו.
• חותכים חלק מהגבינה לקוביות קטנטנות כ-3 מ"מ (למלית) וחלק מהגבינה מגררים (לציפוי).

למלית "הבשרית":

• בוזקים על החזה עוף פפריקה מתוקה ו/או תבלין גריל עוף (או כל תיבול אחר שבא לכם) וצורבים על מחבת פסים או מחבת רגילה מספר דקות מכל צד, עד שמוכן היטב.
• מקררים מעט וחותכים לקוביות קטנות. לא נורא עם העוף קצת מתפורר.
• את נקניק הקבנוס פורסים לפרוסות או חותכים לקוביות קטנות, או גם וגם.
• חוצים את הבצל, פורסים כל חצי לפרוסות דקות ומטגנים בשתי כפות שמן עד שמשחים

הרכבת המנה:

• כשתפוחי האדמה מוכנים, אבל עדיין מאד חמים, חוצים כל תפוח אדמה לשני חצאים (לעבוד עם כפפה או מגבת).
• מרוקנים את תוך תפוח האדמה עם כפית לקערית קטנה. משאירים שכבה של מספר מילימטרים .
• מערבבים את התוספות הרצויות עם תוך תפוח האדמה בקערית.
• מחזירים את המלית עם התוספות לתוך תפוח האדמה המרוקן, כמובן תווצר גבעה, יש להדק אותה מעט.
• אפשר לבזוק מעל חלק מהתוספות המיועדות לכך (גבינה מגוררת, עירית קצוצה או בצל מטוגן).
• אם עדיין חם אפשר לאכול מייד. אם התקרר או הוכן מראש אפשר לאפות שוב מספר דקות לחימום יסודי.
• בתאבון.