Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
אורז בסגנון אושפלאו
הכנות:
20
mins
זמן בישול:
30
mins
זמן כולל:
50
mins
מנה
תוספת
מטבח
בוכרי, מאכלי עדות
מספר מנות:
8
מתכון אושפלאו קל מאד להכנה.
אורז עם גזר חומוס ותיבול נפלא.
מנה יום יומית טעימה באופן ממכר.
Print Recipe
מרכיבים
2
כוסות
אורז
2
גזרים גדולים מאד
2
כוסות
כוסות גרגירי חומוס מבושלים.
אפשר ורצוי מקפוא
1
כפית
כמון
2
כפיות (עם גבעה) מחית ציר בקר
אני משתמש במחית של קנור
4
כוסות
מים רותחים
2
כפות
שמן
מלח/פלפל
שלבי הכנה
חותכים את הגזר לגפרורים.
מחממים את השמן בסיר.
מוסיפים את הגזר והחומוס (אפשר אפילו בלי להפשיר).
מטגנים תוך ערבוב 2 דקות.
מוסיפים כמון, מלח (מעט) ופלפל.
ממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות עד שהגזר מתחיל להתרכך.
מוסיפים את האורז ומטגנים עוד שתי דקות.( אם חסר שמן להוסיף עוד כף).
מוסיפים את המים הרותחים ומחית ציר הבקר (אפשר להמיס אותה בכוס הראשונה).
מערבבים היטב. מוודאים שיש רתיחה טובה, מכסים ומעבירים לאש קטנה.
מבשלים 20 דקות.
מכבים את האש ומחכים (בלי לפתוח) לפחות רבע שעה ורצוי יותר.
פותחים את הסיר, מערבבים היטב ומגישים.
בתאבון!