צ'ילי קון קרנה (או חורף חם)

• 600 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל בינוני
• 3 שיני שום
• 2 כפות שמן זית
• 800 גרם עגבניות מרוסקות
• 100 גרם רסק עגבניות
• 1/4 כוס מים
• 250 גרם שעועית אדומה מבושלת קפואה או מקופסת שימורים - אם משתמשים בשעועית יבשה יש להשרות ולבשל לחוד
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית צ'ילי גרוס לפי הטעם

להגשה:

• אורז לבן מבושל
• נאצ'וס
• בצל ירוק קצוץ
• בצל יבש (לבן או סגול) קצוץ
• ולמי שאינו שומר כשרות - שמנת חמוצה וגבינה צהובה (צ'דר או קשקבל) מגוררת