ספגטי קישואים (או חשיפה: הנשק הקטלני בעולם)
מספר מנות: 1 עיקרית
ספגטי קישואים - מנה פשוטה, צמחונית, טבעוניות, ללא גלוטן, של ספגטי שעשוי מרצועות קישואים בתיבול שמן זית ושום עם עגבניות לחות
Print Recipe
מרכיבים
- 3 קישואים גדולים סה"כ 350 גרם סרטי קישואים נטו
- 15 עגבניות שרי שהוכנו כעגבניות לחות ראו מתכון נפרד - אפשר להכין יום קודם
- 4 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- מעט (או הרבה) צ'ילי גרוס לפי הטעם
- מספר עלי בזיליקום לקישוט/תיבול - אופציונאלי
שלבי הכנה
- מכינים מראש את עגבניות השרי כעגבניות לחות.
- פורסים דק את שיני השום.
- חותכים את הקישואים לרצועות דקות עם זסטר (אפשר גם עם סכין), לא משתמשים במרכז הקישוא עם הגרעינים.
- שמים במחבת קרה את שמן הזית השום והצ'ילי.
- מחממים על להבה בינונית ומטגנים את השום קלות 2-3 דקות עד שמתרכך
- מגבירים את האש, מוסיפים את הקישואים ומבשלים תוך ערבוב 3-4 דקות עד שהקישואים מתרככים קלות. (כמו פסטה אל-דנטה)
- מוסיפים את העגבניות הלחות ומערבבים קלות (חצי דקה לכל היותר).
- מעבירים לצלחת. מפזרים עלי בזיליקום (אם רוצים) ומגישים מייד.
- בתאבון!
הערות
לא להכין יותר ממנה כפולה בבת אחת באותה מחבת זה לא עושה טוב לקישואים ולעגבניות הלחות.