אוסף מתכונים לשבועות
שלום לכולם,
גם אתם אוהבים כמוני את חג השבועות? כל כך הרבה אוכל טעים… יש בבלוג המון מתכונים לשבועות וכדי להקל עליכם את החיפוש, ריכזתי בפוסט אחד את כל המתכונים השווים ביותר. ממנות ראשונות וקטנות, ממש פינגר פוד, דרך פסטות ומאפי פסטות ועוד דברים שווים. אפילו ג'בטה ביתית שתלווה את מגש הגבינות המפואר שלכם וכמובן גם קינוח מעולה. כל מתכון המופיע בפוסט הזה הוא קישור לפוסט המקורי, עם המתכון המלא וכל ההסברים המפורטים של שלבי ההכנה, כפי שאני נוהג בבלוג הזה מאז ומתמיד. אחרי כל מתכון תוכלו לחזור לעמוד הזה ולעבור למתכון החגיגי הבא. כך תוכלו להרכיב לכם ארוחת שבועות מרשימה וקלה להכנה.
יאללה, יוצאים לדרך!
מנה מחממת לימים קרירים - ריזוטו פטריות קל להכנה - קרמי, עשיר וטעים! ריזוטו שאופים בתנור(!) בלי להשקות בציר, בלי לנחש מתי מוכן...הכי קל בעולם. קצת (הרבה) לא מסורתי, אבל היי... יוצא מדויק כל פעם מחדש, אין נפילות. נהדר לארוחות משפחתיות. נסו ולא תתחרטו, המתכון המלא עם כל הטיפים והטריקים מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
מנה שהיא ארוחה שלמה, גם בשר וגם פחמימה. מלמטה, תבשיל בשר וירקות עסיסי ברוטב עשיר במיוחד, מלמעלה פירה קרמי...זה פאי רועים כמובן, הפאי שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנו, באחריות! המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
לפי גוגל כולם מחפשים עכשיו מתכונים לעוגיות שוות. איזה מזל שאתם לא צריכים לחפש יותר כי יש לי בבלוג את הפתרון המושלם בשבילכם, מדריך מפורט לעוגיות הכי טובות שיש. עוגיות שוקולד צ`יפס רכות, שמנמנות, מפוצצות בשוקולד, בקיצור מושלמות. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון וחתימה טובה!
בקיץ, כשחם, ואין כח לבישולים ארוכים, הרבה פעמים הפיתרון שלי הוא להכין מוקפץ. למרות שמקפיצים בחום גבוה, כל הבישול נמשך דקות ספורות. מגוון האפשרויות להכין מוקפצים הוא כמעט אין סופי, לפי הירקות במקרר והבשר שרוצים. מה שחשוב זה הרוטב המושלם, מאוזן, מתובל וטעים באופן ממכר. אז מזל שיש לי את הרוטב המושלם ותכף גם לכם יהיה. אני הפעם בחרתי להכין עם טופו, בשביל הגיוון, אבל בהחלט אפשר להחליף לעוף. המתכון המלא והרוטב הסודי מחכים לכם בבלג. בתאבון!
המנה הכי קייצית שיש. שילוב טעמים מדהים של סלסת פירות מתוקה/חמוצה/חריפה עם אטריות אורז מתובלות ודג עסיסי אפוי. כל זה בתוך עלה חסה פריך. ביס אסיאתי מושלם! זה אולי נשמע קצת מוזר אבל ברגע שתטעמו גם אתם תתאהבו במנה המדהימה, הקייצית, והציבעונית הזאת. והיא כל כך קלה להכנה שממש חבל לא לנסות. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג, בתאבון!
גם אתם נשארתם בארץ כשכולם נוסעים לחו"ל? אין כמו קנקן סנגריה צוננת ומרעננת כדי להרגיש כמו במסעדה בשדרה המרכזית בברצלונה. תכינו, תשתו ותראו איך מצב הרוח משתפר, החום כבר לא כל כך מעיק ובאופן כללי החיים נראים טובים יותר. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. לחיים!
* זה גם המתכון הראשון שפרסמתי בבלוג, אז זאת הזדמנות נהדרת לראות איך הכל התחיל...
פסטה ברוטב רוזה ביתי עם עגבניות שרי, ארטישוק ובטטה. מנת פסטה קלה שמתאימה (גם) למזג האויר הקיצי והחם. מנה נהדרת שקל להכין וכיף לאכול. המתכון המלא עכשיו בבלוג. בתאבון!
קרפצ`יו דג! מנה קיצית נהדרת, מתאימה בול למזג האויר החם והמתיש. ללא בישול, קלילה ומרעננת. בטוח שהייתם שמחים לקבל מנה כזאת במסעדה, עכשיו אתם יכולים להכין אותה לבד בקלות, כי המדריך המלא נמצא בבלוג. בתאבון!
לחם תירס (Cornbread) מושלם! רך, עסיסי, לא מתוק מידי וגם לא ממש מלוח, בדיוק כמו שצריך. קל מאד להכנה. המאפה שכל אמריקאי מכיר ואוהב. מתאים כתוספת בכל ארוחה או סתם למרוח קצת חמאה ולהתענג על כל ביס. מבטיח שאם רק תנסו גם אתם תתמכרו. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
עוגת בשר, פשטידת בשר, פאי בשר... תקראו לזה איך שאתם רוצים, העיקר שתכינו! מאפה בצק פריך במילוי בשר טחון, בצל, עשבי תיבול וצנוברים. מתובל בדיוק כמו שצריך. מתאים לארוחות משפחתיות וגם לאירוח. זהירות זה ממכר! המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
מנות ראשונות/קטנות
מתכון שמככב מימיו הראשונים של הבלוג ועד היום. פטריות במלית של פטריות קצוצות עם פרמזן ותבלינים. הצלחה מובטחת.
שילוב נהדר בין פלפלונים שנאפו והתרככו קצת למלית גבינות קרמית וציפוי פאנקו פריך. ביס קטן ומושלם. קל מאד להכנה.
כל כך קל להכין את המגש המרהיב הזה של דיסקיות בצק פריך עם קרם פרש (או גבינת שמנת או יוגורט) ומגוון תוספות, שזה ממש מביך. אז נשמור את זה בסוד, אתם תכינו את זה לאורחים שלכם בשבועות ותקצרו את כל המחמאות ואני מבטיח לא לגלות לאף אחד כמה זה היה פשוט .
לחם ומאפי בצק
אין כמו ריח וטעם של לחם שאפיתם בעצמכם. ואין מתאימה יותר מהג'בטה הזאת ללוות את מגש הגבינות הנאה שערכתם לכבוד החג.
מנה עם בצק עלים זה תמיד טוב, מנה עם בצק עלים ממולא זה עוד יותר טוב. ומנה עם בצק עלים במלוי פיצה? זה כבר מעולה!
לחם תירס עדין, על הגבול של מתוק ומלוח, ישתלב מתויין עם שאר מאכלי החג. קל מאד להכנה ומעולה כשהוא מרוח בשכבה דקה של חמאה עם גבינות או סתם כנשנוש.
פסטה
העדינה – מנה יפהפיה, עם גבינת ריקוטה, קלה מאד להכנה, בעלת טעמים עדינים ומרעננים המתאימים למזג האויר החם השורר בד"כ בשבועות.
העשירה – תתפלאו כמה מהיר להכין פסטה כל כך עשירה בטעמים, מרקמים ומרכיבים. עם תחתיות ארטישוק, זיתים, עגבניות מיובשות ואגוזים, זו ללא ספק מנה מנצחת!
הקלאסית – בשביל רוטב שמנת ופטריות מעולה, כזה כמו של מסעדה טובה, לא מספיק לערבב שמנת ופטריות. יש עוד כמה מרכיבים שמשדרגים את המנה. כל הפרטים בפנים.
הפרועה – היא נראית קצת מבולגנת אבל טעימה באופן ממכר. קלה להכנה ומתאימה לניצול כל הגבינות שקניתם במבצעי שבועות. אין כמוה לארוחת ערב קיצית.
מאפי פסטה
לזניה חלבית עם קוטג', מוצרלה וקשקבל. מאד קלה להכנה וממכרת בטירוף.
מק אנד צ'יז – המאפה האמריקאי שכולם אוהבים בגירסה נמתחת במיוחד.
מאפה פסטה עם ריקוטה, כדורי מוצרלה קטנים, פרמזן ורוטב עגבניות. אין מצב שזה לא טעים, נכון? (וגם מרגישים קצת כמו ב-"סופרנוס" 😉 )
תפוחי אדמה
מגדלי תפו"א ובטטה קלים להכנה. עם מעט שמנת גבינות ותבילים בין השכבות. מעין גראטן אישי יפהפה וטעים. נהדר כמה ראשונה או תוספות
תפוחי אדמה ממולאים – מגוון האפשרויות למילוי עצומות ולשבועות הייתי מתאים מילויים עתירי גבינות, ירקות, בשילוב יוגורט ו/או שמנת. מתאים כמנה עיקרית, או תוספת (תפו"א קטן יותר).
מאפה תפו"א שמנת ופטריות – שכבות של פרוסות תפוחי אדמה (ניתן לשלב גם בטטה) עם רוטב פטריות ושמנת קטיפתי וגבינה נמסה מוקרם בתנור. טעים, מנחם וממכר
קינוח
כך תהממו את האורחים שלכם בחג (ובכלל). קינוח של מוסים בכוסות כאשר אין שתי מנות זהות! בקלי קלות תכינו 30(!) כוסות מוס קטנות כשכל אחת שונה מהשניה, וכל אחד בוחר את מה שמתאים לו.
זהו, עד כאן אוסף מתכונים לשבועות של אוכל מעשי. ברור שככל שיצטרפו לבלוג מתכונים חדשים שמתאימים לחג השבועות אני אצרף אותם לפוסט הסיכום הזה. אני מקווה שהצלחתם למצוא כאן מתכונים לטעמכם לשלב בארוחת החג או בכלל בתפריט המשפחתי.
נתראה בפוסט הבא,
אורן
אוסף נהדר! תודה!
תודה רבה, שמח לשמוע שאהבת