שלום לכולם,
יותר רעיון ממתכון (ההשראה מכאן). קצת לגוון את לביבות חג החנוכה שחל כעת. בעצם אפשר להשתמש בזה כל פעם שיש לכם שאריות פירה לא מנוצלות, חבל לזרוק, אז תכינו מהן וופל תפו"א.
אני השתמשתי בכ-500 גרם פירה שנשאר מיום קודם (בערך 4-5 תפו"א בינוניים).
הוספתי: 2 ביצים, 2 כפות קמח, ו-3 כפות פרורי לחם.
לצורך תיבול הוספתי: מלח, פלפל, 1 כף אבקת בצל, קצת צ'ילי, ו-1/3 כוס פרמזן מגורר (ניתן לוותר אם רוצים שהמנה לא תהיה חלבית).
אפשר כמובן לתבל כרצונכם: אבקת שום, בצל ירוק קצוץ דק, בצל מטוגן…
מערבבים היטב.
עכשיו אתם יכולים כמובן ליצור לביבות ולטגן, אבל אופציה אחרת היא לקחת את המכשיר להכנת וופל בלגי. נו, זה שקניתם פעם ונורא התלהבתם, הכנתם פעם אחת ומאז לא נגעתם בו… כן, בדיוק זה! ולשים כף מאד גדושה במרכז הפלטה ולסגור. לתת לזה להאפות הרבה זמן. הטוסטר וופלים שלי הוא ממש חזק, אני מדבר איתכם על משהו פראי, טוסטים רגילים מוכנים ב-2-3 דקות ואם לא נזהרים הם נשרפים. לוופל תפו"א לקח 10 דק' (!) בחום הכי גבוה, אז תנו לזה את הזמן, אם פותחים מוקדם מידי הוופל מתפרק וצריך לגרד פירה מהדפנות של המכשיר (מנסיון…).
כשזה מוכן זה טעים, זה מגניב, וזה אפילו לא מטוגן, אפשר להגיש עם גבינה לבנה או שמנת חמוצה או סתם כך…
בתאבון,
אורן
