אוכל מעשי

בלוג האוכל של אורן נדלר

ראשי / אודות / קצת עלי ועל הבלוג

קצת עלי ועל הבלוג

from img 1835 very wide

שלום לכולם וברוכים הבאים לבלוג שלי.

שמי אורן אני נשוי ואב לשניים, גר בעיר לא גדולה בפאתי אזור המרכז.

אני אוהב לאכול ואוהב לבשל. התחלתי לבשל בגיל 18 כשיצאתי מהבית, ומאז לא הפסקתי. מעולם לא למדתי בישול בצורה מסודרת אבל צברתי הרבה ידע וניסיון מבישול למשפחה וחברים. אני מבשל איטלקי, צרפתי, אסייתי, מקסיקני, (וגם שניצל ופתיתים, קציצות ופירה…) בקיצור הכל, העיקר שיהיה טעים. רק בקינוחים אני לא נוגע (גם לא כל כך אוהב לאכול) אז אל תצפו למצוא כאן הרבה כאלו.

אני אוהב לבשל, זה מרגיע אותי, זה נותן לי מקום להביע את היצירתיות שבי. גם גיליתי שבעזרת האוכל אני יכול לשמח את האנשים הקרובים אלי, לשפר את מצב רוחם או להרגיע אותם (אם צריך).

את המתכונים אני לוקח ממקומות שונים: ספרים, תוכניות טלוויזיה, אינטרנט ואפילו השראה ממנה שאכלתי במסעדה. כל המתכונים המוצגים בבלוג נוסו על ידי, מספר פעמים, ועברו התאמות ושינויים כך שיתאימו לטעם המשפחתי, למצרכים הזמינים ולהכנה מעשית (אני כמובן אתן קרדיט מלא ככל האפשר למקור המתכון עפ"י מפתח הקרדיטים ).

עצמי על סולם1בבלוג אני משתדל להציג את המתכונים בצורה הכי ברורה שאפשר, עם הסברים מפורטים ותמונות שמבהירות את כל שלבי ההכנה, כדי שגם אתם תוכלו להכין את המנות באותה מידת הצלחה כמוני (ואולי אפילו יותר).

אני חייב להדגיש ש-"אוכל מעשי" אינו בהכרח אוכל פשוט וקל להכנה, חלק מהמתכונים אכן מהירים וקלים, אבל אחרים עשויים להיות מורכבים ומושקעים בזמן הכנה או חומרי גלם יחודיים (הכל כמובן יתואר בצורה מפורטת) . "המעשיות" של המתכונים מתבטאת בכך שאם אני, לא טבח ולא שף, הצלחתי להכין את המתכון בהצלחה, אז תעקבו אחרי ההוראות וגם אתם תצליחו.

מעבר למתכונים, הבלוג הוא המקום שלי לשתף אתכם בחוויות וסיפורים אישיים הקשורים לאוכל (ולפעמים כאלה שלא כל כך קשורים לאוכל…).

הנחיות עבודה כלליות לבלוג (שחשוב מאד לקרוא אותן) ניתן למצוא כאן בעמוד השאלות והתשובות.

The Family wm 680
את המתכונים בבלוג אתם מוזמנים ולהפיץ ולשתף, רק אנא לתת קרדיט מתאים. אתם כמובן מוזמנים לשנות ולהתאים את המתכונים לטעמכם האישי (הרי זה מה שאני עושה).

בנוגע לתמונות אני קצת יותר קשוח, התמונות מוגנות בזכויות יוצרים (כמו כל התוכן באתר) ובשום צורה ואופן אין להשתמש באף תמונה המופיעה באתר ללא אישור מפורש שלי. תודה.

זה המקום להודות לכל מי שעזר/עוזר/יעזור. למי שטעם  והעיר, קרא ותיקן, ייעץ ותמך. למי שעזר לצלם (תנסו אתם למזוג משהו תוך כדי ערבוב וגם לצלם את זה…) ולכל מי שנתן יד (תרתי משמע).

hand

אני אשמח לתגובות, רעיונות, תוצאות של מתכונים מהאתר שניסיתם, וכל דבר אחר שעולה על דעתכם..

אז שיהיה מהנה, שיהיה טעים ובעיקר שיהיה מעשי.

אורן

 

Reader Interactions

תגובות

    • תודה רבה!
      האתר עדיין בבניה ויש עוד המון עבודה, בכל מקרה תודה על האיחולים, אני מאד נהנה לקרוא את הבלוג שלך.

      הגב

  5. אז ככה, אחרי הפטפוטים במכון עם עודף משקולות ובלי אוכל… מיד בדקתי את הבלוג שככל הנראה עשיתי לו לייק ולא ידעתי ואכן נזכרתי שראיתי בפייסבוק את המתכון לקציצות עם הספגטי והם זכו, אבל בעוונותי לא המשכתי לבלוג…
    מסתבר שהפסדתי וטוב שנפגשנו 🙂
    התמונה שלכם מאוד מעניינת ומיוחדת, שאפו לגרפיקאי. הבלוג כתוב חמוד מאוד, מעניין ומושך לקרוא ולהכין.
    בהצלחה ובהנאה!
    וגם ד״ש מהבן לבן… 🙂

    הגב

    • הי שרי,
      תודה רבה! משמח לראות אותך פה.
      הגרפיקאית בצבא, אני אמסור לה את המחמאות.
      להתראות פה, במכון, ובכלל.
      אורן

      הגב

  6. אני לא מאמין שגיליתי את הבלוג הנהדר הזה רק עכשיו. בחצי שנה האחרונה אני נמצא יום אחד בבית עם הילדים ומכין להם ארוחת צהריים. עד כה זה הסתכם בשני מתכונים: פסטה ברוטב שמנת או שניצלים ופסטה. אני חושב שהגיע הזמן לגוון. אני חושב שאני צריך להתחיל עם משהו פשוט וקל (..ומהיר, כי אין לי הרבה זמן בין העבודה מהבית, לצהריים, לחוגים). רעיונות? הם אוהבים קוסקוס, פסטה, לזניה – פשוט ובלי דברים שהם לא מזהים 🙂

    הגב

    • הי ארז,
      וולקם אבורד… שמח שאתה כאן.
      הממ,,, ילדים, בא נראה….
      הלזניה שלי היא קצת טריקית לילדים, היא חלבית ומבוססת על קוטג', אם הם בעניין זה יהיה להיט גדול, והיא מאד קלה להכנה: http://www.practi-food.com/?p=2231
      שני מתכונים שהילדים שלי מאד אהבו מגיל קטן:
      ספגטי ומיטבולס: http://www.practi-food.com/?p=2609
      קוסקוס וירקות מבושלים: http://www.practi-food.com/?p=2866 (הקוסקוס הזה הפך ללהיט אצל איריס בבית!)
      מתכון נוסף שהילדים שלי מאד אוהבים הוא הגירסה (הרמאית) שלי לאושפלאו, מאד קל להכין. אם הילדים מתנגדים קשות לגרגירי חומוס, ניתן להשמיט, אבל הטעם הכללי ממכר וקל מאד להכין: http://www.practi-food.com/?p=2311
      אם הילדים לא מתנגדים לטעם לימוני גבינתי אתה יכול לנסות את המתכון הקל ביותר בבלוג, ספגטי בלימון וריקוטה: http://www.practi-food.com/?p=2906 אבל נראה לי שאפרת יותר תתלהב 🙂 רק אל תספר לה כמה קל להכין את זה.
      ואל תשכח כמובן את המתכון הנצפה ביותר בבלוג, פטריות ממולאות: http://www.practi-food.com/?p=2613 אין אחד שלא התלהב מהם.
      מקווה שזה מספק בתור התחלה,
      בהצלחה,
      אורן

      הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *