שלום לכולם וברוכים הבאים לבלוג שלי.
שמי אורן אני נשוי ואב לשניים, גר בעיר לא גדולה בפאתי אזור המרכז.
אני אוהב לאכול ואוהב לבשל. התחלתי לבשל בגיל 18 כשיצאתי מהבית, ומאז לא הפסקתי. מעולם לא למדתי בישול בצורה מסודרת אבל צברתי הרבה ידע וניסיון מבישול למשפחה וחברים. אני מבשל איטלקי, צרפתי, אסייתי, מקסיקני, (וגם שניצל ופתיתים, קציצות ופירה…) בקיצור הכל, העיקר שיהיה טעים. רק בקינוחים אני לא נוגע (גם לא כל כך אוהב לאכול) אז אל תצפו למצוא כאן הרבה כאלו.
אני אוהב לבשל, זה מרגיע אותי, זה נותן לי מקום להביע את היצירתיות שבי. גם גיליתי שבעזרת האוכל אני יכול לשמח את האנשים הקרובים אלי, לשפר את מצב רוחם או להרגיע אותם (אם צריך).
את המתכונים אני לוקח ממקומות שונים: ספרים, תוכניות טלוויזיה, אינטרנט ואפילו השראה ממנה שאכלתי במסעדה. כל המתכונים המוצגים בבלוג נוסו על ידי, מספר פעמים, ועברו התאמות ושינויים כך שיתאימו לטעם המשפחתי, למצרכים הזמינים ולהכנה מעשית (אני כמובן אתן קרדיט מלא ככל האפשר למקור המתכון עפ"י מפתח הקרדיטים ).
בבלוג אני משתדל להציג את המתכונים בצורה הכי ברורה שאפשר, עם הסברים מפורטים ותמונות שמבהירות את כל שלבי ההכנה, כדי שגם אתם תוכלו להכין את המנות באותה מידת הצלחה כמוני (ואולי אפילו יותר).
אני חייב להדגיש ש-"אוכל מעשי" אינו בהכרח אוכל פשוט וקל להכנה, חלק מהמתכונים אכן מהירים וקלים, אבל אחרים עשויים להיות מורכבים ומושקעים בזמן הכנה או חומרי גלם יחודיים (הכל כמובן יתואר בצורה מפורטת) . "המעשיות" של המתכונים מתבטאת בכך שאם אני, לא טבח ולא שף, הצלחתי להכין את המתכון בהצלחה, אז תעקבו אחרי ההוראות וגם אתם תצליחו.
הכרוביות יפות עכשיו בשווקים אז למה שלא תכינו כרובית אסיאתית מוקפצת - מתכון קל, מהיר, טעים ואפילו בריא. הכרובית לא מטוגנת אלא צלויה בתנור מראש ומקבלת טעמי צליה יחודיים ואז מוקפצת עם ירקות ורוטב אסיאתי משגע. מנה נהדרת לבד או עם אורז. המתכון המלא בבלוג, לינק בפרופיל. בתאבון, אורן
במזג אויר כזה אין כמו תבשיל צ'ילי קון קרנה עשיר, חם ומנחם. אז מכינים סיר מלא לכל המשפחה ומגישים עם אורז או נאצ'וס. המתכון המלא בבלוג. חפשו צ'ילי קון קרנה אוכל מעשי, או שילחו לי הודעה ותקבלו לינק ישיר. בתאבון והמשך יום חמים ונעים!
חוזרים לשנות ה-80 😀 אגרול ירקות פריך כמו במסעדות הסיניות של פעם, אצלכם במטבח! בגירסה קצת יותר מעודכנת, ועם אפשרות אפיה בתנור במקום טיגון. מוגש כמובן עם הרוטב חמוץ מתוק הבוהק המיתולוגי. המתכון המלא (גם לרוטב), עם תמונות והסברים בבלוג, לינק בפרופיל. בתאבון, ושיהיה לכם סוף שבוע גזעי!
אם אתם מחובבי הפסטה ברוטב שמנת ופטריות (או כפי שקוראים לה בטעות "אלפרדו") ועד היום פשוט טיגנתם קצת פטריות והוספתם שמנת ולא הבנתם למה זה לא יוצא לכם טעים ועשיר כמו במסעדה, אז המתכון הזה הוא בשבילכם. עם קצת יותר עבודה (אבל ממש קצת) וכמה שדרוגים קטנים, תקבלו מנה מעולה, עשירה וקרמית, שראויה להיות מוגשת במסעדה מכובדת. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
השבוע הכנתי שוב פסטה עם תחתיות ארטישוק, אחד המתכונים הותיקים והאהובים שלי, ונזכרתי עד כמה המנה הזאת מוצלחת. מנה קלה להכנה, ממרכיבים פשוטים שמשתלבים נהדר ביחד. מנת פסטה לא כבדה מידי אך עשירה, מנחמת ומשביעה. פסטה שיכולה להיות תוספת נהדרת או מנה עיקרית בפני עצמה. ממליץ גם לכם לנסות אותה, לא תתאכזבו. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
עד כמה הסגר משפיע עלי מ-1 ועד שהכנתי באן-ריטו... 😲
לקחתי בצק של באו באן ובמקום לעצב אותו כלחמנייה, רידדתי אותו ופרסתי על כל שטח הסטימר ואידיתי אותו. קיבלתי "טורטייה" לבנבנה, רכה ואוורירית. ומכאן... בוריטו! עם כל התוספות: בשר מתובל, אורז מקסיקני, בצל, עגבניה, אבוקדו... גלגלתי וקבלתי באו-באן-בוריטו או בקיצור באן-ריטו.
המשך סגר נעים לכולם.... בתאבון!
צ'יקן נאגטס אסיאתיים! נתחי עוף אפויים בציפוי פריך ומוקפצים עם רוטב אסיאתי חמוץ מתוק פיקנטי משגע. כמו בטייק אווי (או במסעדה, למי שזוכר איך זה היה פעם 😢 ) רק יותר טעים ובריא. עכשיו בסגר כל אחד יכול להכין במטבח שלו. המתכון המלא (והפשוט) בבלוג. קישור בפרופיל, מי שמתקשה למצוא, שלחו לי הודעה ותקבלו קישור ישיר. בתאבון!
הכינו את החלות! מתכון חדש בבלוג: פטריות ממולאות בשקשוקה! מתכון פשוט של פטריות גדולות אפויות, ממולאות בתבשיל שקשוקה חם וחלמון שרק מחכים לחלה הטרייה שתטבלו בהם. מנת רושם קלה להכנה המתאימה לארוחה משפחתית או לאירוח. גם פתרון מעולה לניצול שאריות שקשוקה רגילה והפיכתן למנת מעולה בזכות עצמה. המתכון המלא עכשיו בבלוג, קישור בפרופיל. בתאבון!
מצעד סוף השנה כבר כאן!!!
רגע לפני ששנת 2020 נגמרת (ברוך שפטרנו), הגיע הזמן לסכם אותה בבלוג. איזה מתכונים אהבתם, קראתם והכנתם? מי הם עשרת המתכונים הכי נצפים ב-2020? הרשימה המלאה, כולל מספר הפתעות, כניסות חדשות ומלך הבלוג הבלתי מעורער, עכשיו בבלוג. שנה אזרחית טובה!
לכל מי שפספס, אתמול עלה לבלוג מתכון חדש "עוף וולינגטון אישי" - הרבה יותר זול וזמין מהביף וולינגטון המקורי. מתאים לארוחה של משפחה גרעינית ולא להתקהלות בלתי חוקית, ידידותי יותר לילדים ופשוט יותר להכנה. בקיצור שוס גדול! המתכון המלא ממתין לכם עכשיו בבלוג, בתאבון!
מעבר למתכונים, הבלוג הוא המקום שלי לשתף אתכם בחוויות וסיפורים אישיים הקשורים לאוכל (ולפעמים כאלה שלא כל כך קשורים לאוכל…).
הנחיות עבודה כלליות לבלוג (שחשוב מאד לקרוא אותן) ניתן למצוא כאן בעמוד השאלות והתשובות.
את המתכונים בבלוג אתם מוזמנים ולהפיץ ולשתף, רק אנא לתת קרדיט מתאים. אתם כמובן מוזמנים לשנות ולהתאים את המתכונים לטעמכם האישי (הרי זה מה שאני עושה).
בנוגע לתמונות אני קצת יותר קשוח, התמונות מוגנות בזכויות יוצרים (כמו כל התוכן באתר) ובשום צורה ואופן אין להשתמש באף תמונה המופיעה באתר ללא אישור מפורש שלי. תודה.
זה המקום להודות לכל מי שעזר/עוזר/יעזור. למי שטעם והעיר, קרא ותיקן, ייעץ ותמך. למי שעזר לצלם (תנסו אתם למזוג משהו תוך כדי ערבוב וגם לצלם את זה…) ולכל מי שנתן יד (תרתי משמע).
אני אשמח לתגובות, רעיונות, תוצאות של מתכונים מהאתר שניסיתם, וכל דבר אחר שעולה על דעתכם..
אז שיהיה מהנה, שיהיה טעים ובעיקר שיהיה מעשי.
אורן
נראה נפלא, שיהיה המון בהצלחה!
תודה רבה!
האתר עדיין בבניה ויש עוד המון עבודה, בכל מקרה תודה על האיחולים, אני מאד נהנה לקרוא את הבלוג שלך.
שאפו לגרפיקאית! יאללה וגם לצלם…
אכן אחת התמונות האהובות עלי.
שניהם מודים לך על המחמאה.
אורן
כמה שאני רעבה פתאום………
עושה הרבה חשק לבשל.
בהצלחה, נראה נהדר
תודה, איריס!
ועכשיו קדימה, למטבח 😀
אורן
עכשיו? 🙂
נראה לי שאנסה בסופ"ש..
בהצלחה. אשמח לשמוע איך יצא.
אורן
בהצלחה עם הבלוג, האוכל כמובן נראה מגרה ביותר 🙂
תודה רבה!
אורן
אז ככה, אחרי הפטפוטים במכון עם עודף משקולות ובלי אוכל… מיד בדקתי את הבלוג שככל הנראה עשיתי לו לייק ולא ידעתי ואכן נזכרתי שראיתי בפייסבוק את המתכון לקציצות עם הספגטי והם זכו, אבל בעוונותי לא המשכתי לבלוג…
מסתבר שהפסדתי וטוב שנפגשנו 🙂
התמונה שלכם מאוד מעניינת ומיוחדת, שאפו לגרפיקאי. הבלוג כתוב חמוד מאוד, מעניין ומושך לקרוא ולהכין.
בהצלחה ובהנאה!
וגם ד״ש מהבן לבן… 🙂
הי שרי,
תודה רבה! משמח לראות אותך פה.
הגרפיקאית בצבא, אני אמסור לה את המחמאות.
להתראות פה, במכון, ובכלל.
אורן
אני לא מאמין שגיליתי את הבלוג הנהדר הזה רק עכשיו. בחצי שנה האחרונה אני נמצא יום אחד בבית עם הילדים ומכין להם ארוחת צהריים. עד כה זה הסתכם בשני מתכונים: פסטה ברוטב שמנת או שניצלים ופסטה. אני חושב שהגיע הזמן לגוון. אני חושב שאני צריך להתחיל עם משהו פשוט וקל (..ומהיר, כי אין לי הרבה זמן בין העבודה מהבית, לצהריים, לחוגים). רעיונות? הם אוהבים קוסקוס, פסטה, לזניה – פשוט ובלי דברים שהם לא מזהים 🙂
הי ארז,
וולקם אבורד… שמח שאתה כאן.
הממ,,, ילדים, בא נראה….
הלזניה שלי היא קצת טריקית לילדים, היא חלבית ומבוססת על קוטג', אם הם בעניין זה יהיה להיט גדול, והיא מאד קלה להכנה: http://www.practi-food.com/?p=2231
שני מתכונים שהילדים שלי מאד אהבו מגיל קטן:
ספגטי ומיטבולס: http://www.practi-food.com/?p=2609
קוסקוס וירקות מבושלים: http://www.practi-food.com/?p=2866 (הקוסקוס הזה הפך ללהיט אצל איריס בבית!)
מתכון נוסף שהילדים שלי מאד אוהבים הוא הגירסה (הרמאית) שלי לאושפלאו, מאד קל להכין. אם הילדים מתנגדים קשות לגרגירי חומוס, ניתן להשמיט, אבל הטעם הכללי ממכר וקל מאד להכין: http://www.practi-food.com/?p=2311
אם הילדים לא מתנגדים לטעם לימוני גבינתי אתה יכול לנסות את המתכון הקל ביותר בבלוג, ספגטי בלימון וריקוטה: http://www.practi-food.com/?p=2906 אבל נראה לי שאפרת יותר תתלהב 🙂 רק אל תספר לה כמה קל להכין את זה.
ואל תשכח כמובן את המתכון הנצפה ביותר בבלוג, פטריות ממולאות: http://www.practi-food.com/?p=2613 אין אחד שלא התלהב מהם.
מקווה שזה מספק בתור התחלה,
בהצלחה,
אורן
בלוג מקסים! לא ברור לי איך רק עכשיו גיליתי אותו 🙂
המון המון בהצלחה!
תודה מיכל!
יש לי הסוואה, רק הטובים ביותר מגלים אותי 🙂
מזל טוב ! קולולולו !
היי אורן, בלוג מקסים עשוי בחביבות ונעימות.. בעיקר לא מאיים..מתכונים טעימים ומוסברים כהלכה..
אנחנו גרים בארה"ב הרחוקה הרבה שנים ותמיד הבלוגים הנהדרים האלה מענגים ומחזירים אותי הביתה!
תודה רבה לך על ההשקעה והסבלנות!
אילנה
תודה רבה על המחמאות, משמח לשמוע שהבלוג מצא חן בעיניך.
זה נותן המון מוטיבציה להמשך הדרך.
Nice to meet you. My name is Bonnie and I want to cooperate with you..
Banggood was founded in 2006. We have a wide range of more than 200000 products of different categories. Every product has been carefully selected to offer the best quality at a low price. We are willing to send some free products related to kitchen and you can review. Also, we provide up to 30% commission for our affiliates.
Please click here for the introduction of the Affiliate Program.
https://www.banggood.com/Affiliate-help.html
Please send me a reply.
Email: yanhuanting@banggood.com
Best Regards,
Bonnie
היי אורן
מאד נהנת מהמתכונים והסיפורים. כל מתכון מדויק להפליא ותמיד מצליח. הרבה מהמתכונים מככבים בשולחן יום שישי שלנו. אפשר לבקש את ההתעמקות שלך בכמה מתכוני בשר שהמתבגרים שלי ישמחו לאכול? נשמח להדרכה ומתכון לרוסטביף (יש כל כל הרבה ברשת) וגם לעראייס (איך גורמים לבשר להתבשל גם מבפנים ולא להתייבש איך אפשר להכין בתנור ובמנגל) סומכת עליך!
תודה רבה על כל המחמאות, ממש כיף לקבל תגובה כזאת ולדעת שנהנים מהמתכונים שלי.
הכנסתי את המתכונים שביקשת לרשימת העבודה, מקווה שאגיע אליהם בקרוב.
היי אורן
היום גיליתי אותך לראשונה ומשהו בלתי מובן גרם לי להתאהב במבט ראשון.
מקווה להכיר יותר את המתכונים, אותך ואת השילוב שביניהם.
היי חיים,
תודה רבה על הפירגון. מקווה שתמשיך להינות מהאתר והמתכונים