שלום לכולם וברוכים הבאים לבלוג שלי.
שמי אורן אני נשוי ואב לשניים, גר בעיר לא גדולה בפאתי אזור המרכז.
אני אוהב לאכול ואוהב לבשל. התחלתי לבשל בגיל 18 כשיצאתי מהבית, ומאז לא הפסקתי. מעולם לא למדתי בישול בצורה מסודרת אבל צברתי הרבה ידע וניסיון מבישול למשפחה וחברים. אני מבשל איטלקי, צרפתי, אסייתי, מקסיקני, (וגם שניצל ופתיתים, קציצות ופירה…) בקיצור הכל, העיקר שיהיה טעים. רק בקינוחים אני לא נוגע (גם לא כל כך אוהב לאכול) אז אל תצפו למצוא כאן הרבה כאלו.
אני אוהב לבשל, זה מרגיע אותי, זה נותן לי מקום להביע את היצירתיות שבי. גם גיליתי שבעזרת האוכל אני יכול לשמח את האנשים הקרובים אלי, לשפר את מצב רוחם או להרגיע אותם (אם צריך).
את המתכונים אני לוקח ממקומות שונים: ספרים, תוכניות טלוויזיה, אינטרנט ואפילו השראה ממנה שאכלתי במסעדה. כל המתכונים המוצגים בבלוג נוסו על ידי, מספר פעמים, ועברו התאמות ושינויים כך שיתאימו לטעם המשפחתי, למצרכים הזמינים ולהכנה מעשית (אני כמובן אתן קרדיט מלא ככל האפשר למקור המתכון עפ"י מפתח הקרדיטים ).
בבלוג אני משתדל להציג את המתכונים בצורה הכי ברורה שאפשר, עם הסברים מפורטים ותמונות שמבהירות את כל שלבי ההכנה, כדי שגם אתם תוכלו להכין את המנות באותה מידת הצלחה כמוני (ואולי אפילו יותר).
אני חייב להדגיש ש-"אוכל מעשי" אינו בהכרח אוכל פשוט וקל להכנה, חלק מהמתכונים אכן מהירים וקלים, אבל אחרים עשויים להיות מורכבים ומושקעים בזמן הכנה או חומרי גלם יחודיים (הכל כמובן יתואר בצורה מפורטת) . "המעשיות" של המתכונים מתבטאת בכך שאם אני, לא טבח ולא שף, הצלחתי להכין את המתכון בהצלחה, אז תעקבו אחרי ההוראות וגם אתם תצליחו.
מנה מחממת לימים קרירים - ריזוטו פטריות קל להכנה - קרמי, עשיר וטעים! ריזוטו שאופים בתנור(!) בלי להשקות בציר, בלי לנחש מתי מוכן...הכי קל בעולם. קצת (הרבה) לא מסורתי, אבל היי... יוצא מדויק כל פעם מחדש, אין נפילות. נהדר לארוחות משפחתיות. נסו ולא תתחרטו, המתכון המלא עם כל הטיפים והטריקים מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
מנה שהיא ארוחה שלמה, גם בשר וגם פחמימה. מלמטה, תבשיל בשר וירקות עסיסי ברוטב עשיר במיוחד, מלמעלה פירה קרמי...זה פאי רועים כמובן, הפאי שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנו, באחריות! המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
לפי גוגל כולם מחפשים עכשיו מתכונים לעוגיות שוות. איזה מזל שאתם לא צריכים לחפש יותר כי יש לי בבלוג את הפתרון המושלם בשבילכם, מדריך מפורט לעוגיות הכי טובות שיש. עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, שמנמנות, מפוצצות בשוקולד, בקיצור מושלמות. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון וחתימה טובה!
בקיץ, כשחם, ואין כח לבישולים ארוכים, הרבה פעמים הפיתרון שלי הוא להכין מוקפץ. למרות שמקפיצים בחום גבוה, כל הבישול נמשך דקות ספורות. מגוון האפשרויות להכין מוקפצים הוא כמעט אין סופי, לפי הירקות במקרר והבשר שרוצים. מה שחשוב זה הרוטב המושלם, מאוזן, מתובל וטעים באופן ממכר. אז מזל שיש לי את הרוטב המושלם ותכף גם לכם יהיה. אני הפעם בחרתי להכין עם טופו, בשביל הגיוון, אבל בהחלט אפשר להחליף לעוף. המתכון המלא והרוטב הסודי מחכים לכם בבלג. בתאבון!
המנה הכי קייצית שיש. שילוב טעמים מדהים של סלסת פירות מתוקה/חמוצה/חריפה עם אטריות אורז מתובלות ודג עסיסי אפוי. כל זה בתוך עלה חסה פריך. ביס אסיאתי מושלם! זה אולי נשמע קצת מוזר אבל ברגע שתטעמו גם אתם תתאהבו במנה המדהימה, הקייצית, והציבעונית הזאת. והיא כל כך קלה להכנה שממש חבל לא לנסות. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג, בתאבון!
גם אתם נשארתם בארץ כשכולם נוסעים לחו"ל? אין כמו קנקן סנגריה צוננת ומרעננת כדי להרגיש כמו במסעדה בשדרה המרכזית בברצלונה. תכינו, תשתו ותראו איך מצב הרוח משתפר, החום כבר לא כל כך מעיק ובאופן כללי החיים נראים טובים יותר. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. לחיים!
* זה גם המתכון הראשון שפרסמתי בבלוג, אז זאת הזדמנות נהדרת לראות איך הכל התחיל...
פסטה ברוטב רוזה ביתי עם עגבניות שרי, ארטישוק ובטטה. מנת פסטה קלה שמתאימה (גם) למזג האויר הקיצי והחם. מנה נהדרת שקל להכין וכיף לאכול. המתכון המלא עכשיו בבלוג. בתאבון!
קרפצ'יו דג! מנה קיצית נהדרת, מתאימה בול למזג האויר החם והמתיש. ללא בישול, קלילה ומרעננת. בטוח שהייתם שמחים לקבל מנה כזאת במסעדה, עכשיו אתם יכולים להכין אותה לבד בקלות, כי המדריך המלא נמצא בבלוג. בתאבון!
לחם תירס (Cornbread) מושלם! רך, עסיסי, לא מתוק מידי וגם לא ממש מלוח, בדיוק כמו שצריך. קל מאד להכנה. המאפה שכל אמריקאי מכיר ואוהב. מתאים כתוספת בכל ארוחה או סתם למרוח קצת חמאה ולהתענג על כל ביס. מבטיח שאם רק תנסו גם אתם תתמכרו. המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
עוגת בשר, פשטידת בשר, פאי בשר... תקראו לזה איך שאתם רוצים, העיקר שתכינו! מאפה בצק פריך במילוי בשר טחון, בצל, עשבי תיבול וצנוברים. מתובל בדיוק כמו שצריך. מתאים לארוחות משפחתיות וגם לאירוח. זהירות זה ממכר! המתכון המלא מחכה לכם בבלוג. בתאבון!
מעבר למתכונים, הבלוג הוא המקום שלי לשתף אתכם בחוויות וסיפורים אישיים הקשורים לאוכל (ולפעמים כאלה שלא כל כך קשורים לאוכל…).
הנחיות עבודה כלליות לבלוג (שחשוב מאד לקרוא אותן) ניתן למצוא כאן בעמוד השאלות והתשובות.
את המתכונים בבלוג אתם מוזמנים ולהפיץ ולשתף, רק אנא לתת קרדיט מתאים. אתם כמובן מוזמנים לשנות ולהתאים את המתכונים לטעמכם האישי (הרי זה מה שאני עושה).
בנוגע לתמונות אני קצת יותר קשוח, התמונות מוגנות בזכויות יוצרים (כמו כל התוכן באתר) ובשום צורה ואופן אין להשתמש באף תמונה המופיעה באתר ללא אישור מפורש שלי. תודה.
זה המקום להודות לכל מי שעזר/עוזר/יעזור. למי שטעם והעיר, קרא ותיקן, ייעץ ותמך. למי שעזר לצלם (תנסו אתם למזוג משהו תוך כדי ערבוב וגם לצלם את זה…) ולכל מי שנתן יד (תרתי משמע).
אני אשמח לתגובות, רעיונות, תוצאות של מתכונים מהאתר שניסיתם, וכל דבר אחר שעולה על דעתכם..
אז שיהיה מהנה, שיהיה טעים ובעיקר שיהיה מעשי.
אורן
נראה נפלא, שיהיה המון בהצלחה!
תודה רבה!
האתר עדיין בבניה ויש עוד המון עבודה, בכל מקרה תודה על האיחולים, אני מאד נהנה לקרוא את הבלוג שלך.
שאפו לגרפיקאית! יאללה וגם לצלם…
אכן אחת התמונות האהובות עלי.
שניהם מודים לך על המחמאה.
אורן
כמה שאני רעבה פתאום………
עושה הרבה חשק לבשל.
בהצלחה, נראה נהדר
תודה, איריס!
ועכשיו קדימה, למטבח 😀
אורן
עכשיו? 🙂
נראה לי שאנסה בסופ"ש..
בהצלחה. אשמח לשמוע איך יצא.
אורן
בהצלחה עם הבלוג, האוכל כמובן נראה מגרה ביותר 🙂
תודה רבה!
אורן
אז ככה, אחרי הפטפוטים במכון עם עודף משקולות ובלי אוכל… מיד בדקתי את הבלוג שככל הנראה עשיתי לו לייק ולא ידעתי ואכן נזכרתי שראיתי בפייסבוק את המתכון לקציצות עם הספגטי והם זכו, אבל בעוונותי לא המשכתי לבלוג…
מסתבר שהפסדתי וטוב שנפגשנו 🙂
התמונה שלכם מאוד מעניינת ומיוחדת, שאפו לגרפיקאי. הבלוג כתוב חמוד מאוד, מעניין ומושך לקרוא ולהכין.
בהצלחה ובהנאה!
וגם ד״ש מהבן לבן… 🙂
הי שרי,
תודה רבה! משמח לראות אותך פה.
הגרפיקאית בצבא, אני אמסור לה את המחמאות.
להתראות פה, במכון, ובכלל.
אורן
אני לא מאמין שגיליתי את הבלוג הנהדר הזה רק עכשיו. בחצי שנה האחרונה אני נמצא יום אחד בבית עם הילדים ומכין להם ארוחת צהריים. עד כה זה הסתכם בשני מתכונים: פסטה ברוטב שמנת או שניצלים ופסטה. אני חושב שהגיע הזמן לגוון. אני חושב שאני צריך להתחיל עם משהו פשוט וקל (..ומהיר, כי אין לי הרבה זמן בין העבודה מהבית, לצהריים, לחוגים). רעיונות? הם אוהבים קוסקוס, פסטה, לזניה – פשוט ובלי דברים שהם לא מזהים 🙂
הי ארז,
וולקם אבורד… שמח שאתה כאן.
הממ,,, ילדים, בא נראה….
הלזניה שלי היא קצת טריקית לילדים, היא חלבית ומבוססת על קוטג', אם הם בעניין זה יהיה להיט גדול, והיא מאד קלה להכנה: http://www.practi-food.com/?p=2231
שני מתכונים שהילדים שלי מאד אהבו מגיל קטן:
ספגטי ומיטבולס: http://www.practi-food.com/?p=2609
קוסקוס וירקות מבושלים: http://www.practi-food.com/?p=2866 (הקוסקוס הזה הפך ללהיט אצל איריס בבית!)
מתכון נוסף שהילדים שלי מאד אוהבים הוא הגירסה (הרמאית) שלי לאושפלאו, מאד קל להכין. אם הילדים מתנגדים קשות לגרגירי חומוס, ניתן להשמיט, אבל הטעם הכללי ממכר וקל מאד להכין: http://www.practi-food.com/?p=2311
אם הילדים לא מתנגדים לטעם לימוני גבינתי אתה יכול לנסות את המתכון הקל ביותר בבלוג, ספגטי בלימון וריקוטה: http://www.practi-food.com/?p=2906 אבל נראה לי שאפרת יותר תתלהב 🙂 רק אל תספר לה כמה קל להכין את זה.
ואל תשכח כמובן את המתכון הנצפה ביותר בבלוג, פטריות ממולאות: http://www.practi-food.com/?p=2613 אין אחד שלא התלהב מהם.
מקווה שזה מספק בתור התחלה,
בהצלחה,
אורן
בלוג מקסים! לא ברור לי איך רק עכשיו גיליתי אותו 🙂
המון המון בהצלחה!
תודה מיכל!
יש לי הסוואה, רק הטובים ביותר מגלים אותי 🙂
מזל טוב ! קולולולו !
היי אורן, בלוג מקסים עשוי בחביבות ונעימות.. בעיקר לא מאיים..מתכונים טעימים ומוסברים כהלכה..
אנחנו גרים בארה"ב הרחוקה הרבה שנים ותמיד הבלוגים הנהדרים האלה מענגים ומחזירים אותי הביתה!
תודה רבה לך על ההשקעה והסבלנות!
אילנה
תודה רבה על המחמאות, משמח לשמוע שהבלוג מצא חן בעיניך.
זה נותן המון מוטיבציה להמשך הדרך.
Nice to meet you. My name is Bonnie and I want to cooperate with you..
Banggood was founded in 2006. We have a wide range of more than 200000 products of different categories. Every product has been carefully selected to offer the best quality at a low price. We are willing to send some free products related to kitchen and you can review. Also, we provide up to 30% commission for our affiliates.
Please click here for the introduction of the Affiliate Program.
https://www.banggood.com/Affiliate-help.html
Please send me a reply.
Email: yanhuanting@banggood.com
Best Regards,
Bonnie
היי אורן
מאד נהנת מהמתכונים והסיפורים. כל מתכון מדויק להפליא ותמיד מצליח. הרבה מהמתכונים מככבים בשולחן יום שישי שלנו. אפשר לבקש את ההתעמקות שלך בכמה מתכוני בשר שהמתבגרים שלי ישמחו לאכול? נשמח להדרכה ומתכון לרוסטביף (יש כל כל הרבה ברשת) וגם לעראייס (איך גורמים לבשר להתבשל גם מבפנים ולא להתייבש איך אפשר להכין בתנור ובמנגל) סומכת עליך!
תודה רבה על כל המחמאות, ממש כיף לקבל תגובה כזאת ולדעת שנהנים מהמתכונים שלי.
הכנסתי את המתכונים שביקשת לרשימת העבודה, מקווה שאגיע אליהם בקרוב.
היי אורן
היום גיליתי אותך לראשונה ומשהו בלתי מובן גרם לי להתאהב במבט ראשון.
מקווה להכיר יותר את המתכונים, אותך ואת השילוב שביניהם.
היי חיים,
תודה רבה על הפירגון. מקווה שתמשיך להינות מהאתר והמתכונים
היי אורן,
כבר כמה שבועות שבכל יום חמישי אני פותח את האתר בשביל להחליט מה אני הולך להכין לשבוע הבא (בינתיים היה עוף בקארי, פאי רועים, וקינואה מקסיקנית). הכול ברור ויש המון תמונות אז גם אנשים שלא בישלו בחיים כמוני יכולים להסתדר. הסיפורים שיש עם המתכונים גם מאוד נחמדים.
אז… תודה על ההשקעה 🙂
תודה רבה ניר!
שמח לשמוע שאתה נהנה מהבלוג והמתכונים, אכן אחת המטרות שלי היא שכל אחד, בכל רמת בישול, יוכל להכין את המתכונים שלי.
שוב תודה, ותמשיך לבשל