שלום לכולם, לא באמת התכוונתי לעצלנים. עצלן זה נשמע מילת גנאי. בואו נקרא לזה ריזוטו פטריות עם קיצורי דרך.
פטריות מיובשות
ניוקי ערמונים ושמנת (או חוק ה-90 10)
שלום לכולם, ניוקי ערמונים ושמנת… איזה יופי של מנה… אתם בטח מכירים אותה מהתפריטים של המסעדות האיטלקיות שאתם מבקרים בהן, היא נמצאת ברובן בגירסה זו או אחרת, ולא תאמינו כמה קל לשחזר אותה במטבח שלכם.
רוטב שמנת ופטריות (או אל תקראו לי אלפרדו)
רוטב שמנת ופטריות (או אל תקראו לי אלפרדו) שלום לכולם, פסטה ברוטב שמנת ופטריות היא מנה מאד פופולרית בארץ. אין תפריט של מסעדה איטלקית (ולא רק) שלא כולל איזושהי גירסה של המנה. האמת היא שזה לא מתכון איטלקי קלאסי. כלומר ברור שבאיטליה אוכלים מנות פסטה, אוכלים אפילו פסטה ברוטב שמנת, ונכון הם גם אוכלים פסטה…
