עוף וולינגטון אישי (או עוף בבצק עלים) שלום לכולם, תמיד רציתם להכין ביף וולינגטון וקצת חששתם שלא יהיה במידת עשייה הנכונה? לא רוצים להכין ביף וולינגטון גדול שמתאים ל-10 אנשים? הילדים לא נוגעים בבשר בקר ועוד מדיום!!!??? פילה בקר קצת יקר לכם? אין בעיה, אני פה… קבלו את האח הקטן של הביף וולינגטון: עוף וולינגטון…
טימין
חזה עוף בעשבי תיבול (או פרגית בעשבי תיבול)
חזה עוף בעשבי תיבול (או פרגית בעשבי תיבול) שלום לכולם, פעם בכמה חודשים אני חוזר אל חזה העוף המוכר והאהוב ומפרסם מתכון חדש שמשתמש בו. כבר פרסמתי חזה עוף במרינדה, חזה עוף בבצק בירה, נתחי חזה עוף ברוטב אסיאתי דביק, חזה עוף בקארי הודי, ועוד… והפעם: חזה עוף בעשבי תיבול. מנה נהדרת, קלה להכנה. מנה…
ביף וולינגטון (או פילה בקר חגיגי)
ביף וולינגטון (או פילה בקר חגיגי) שלום לכולם, ארוחת חג. כבר פינו את הצלחות של המנה הראשונה. התוספות והסלט כבר בצלחות הגשה מרכזיות על השולחן. כולם מחכים רק לך. את/ה מגיע/ה לשולחן עם מגש ועליו משהו שנראה כמו כיכר לחם גדולה. יש כמה מביני דבר שכבר מחייכים חיוך קטן, אבל הרוב מסתכלים עליך די בתימהון….
מגדלי תפו"א ובטטה (או ערימות, שכבות, ומה שביניהן)
שלום לכולם, ערימה, שלא לומר מגדל, של פרוסות תפו"א ובטטה, אפויות, מתובלות, עם מעט שמנת וגבינה נמסה בין השכבות. טעים, קל להכין, יפה ומרשים. אז מה הקאץ'? אין קאץ', זה מה שזה… מתאים לאירוח, נהדר לארוחות משפחתיות, מסוג המתכונים שאתה אומר איך לא חשבתי על זה קודם…
רוטב עגבניות בסיסי (או פסטה בעגבניות, עוף ופטריות)
רוטב עגבניות בסיסי שלום לכולם, שניים במחיר אחד, זה מה שיש לנו היום. נתחיל ברוטב עגבניות בסיסי, פשוט כזה, שבהחלט יכול בעצמו ללוות מנת פסטה, ואחר כך נעשה בו שימוש להכנת פסטה ברוטב עגבניות, עוף ופטריות.
פאי רועים (או זהו, זה נגמר!)
פאי רועים (או זהו, זה נגמר!) שלום לכולם, אז זהו, זה נגמר! לפני שנתיים בדיוק פרסמתי את הפוסט: ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טריה), שהיה פוסט חגיגי לקראת גיוסה של החיילת, עם מנה שהיא אוהבת במיוחד. מאז עברו עלינו (ובעיקר עליה) שנתיים די קשות: טירונות מתסכלת, קורס קשה ושירות מתיש של משמרות ארוכות וסופ"שים רבים…
שוק טלה בתנור (או כוכב הערב)
שוק טלה בתנור (או כוכב הערב) שלום לכולם, נא להכין מפיות בבקשה. ראש השנה, כולם טבלו תפוח בדבש וסיימו עם המנות הראשונות. אולי זה ליל הסדר, קראתם קצת בהגדה וצלחות המרק עם הקניידלך ריקות. אולי בכלל סתם שבת בצהריים והגדוד המשפחתי מגיע לחגוג משהו… הגיע הזמן למנה העיקרית, כולם סומכים עליכם, הרי ידוע שאתם יודעים…
רוטב שמנת ופטריות (או אל תקראו לי אלפרדו)
רוטב שמנת ופטריות (או אל תקראו לי אלפרדו) שלום לכולם, פסטה ברוטב שמנת ופטריות היא מנה מאד פופולרית בארץ. אין תפריט של מסעדה איטלקית (ולא רק) שלא כולל איזושהי גירסה של המנה. האמת היא שזה לא מתכון איטלקי קלאסי. כלומר ברור שבאיטליה אוכלים מנות פסטה, אוכלים אפילו פסטה ברוטב שמנת, ונכון הם גם אוכלים פסטה…
פסטה עם תחתיות ארטישוק (או זה טוב, זה…)
פסטה עם תחתיות ארטישוק (או זה טוב, זה…) שלום לכולם, בעצם יש בפסטה הזאת עוד הרבה דברים חוץ מתחתיות ארטישוק, כמו עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, בצל ירוק ועוד דברים טובים. אבל זה יהיה קצת מוזר לכתוב בכותרת של הפוסט "פסטה עם תחתיות ארטישוק, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, בצל ירוק ועוד דברים טובים" אז בחרתי אחד….
ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טרייה)
ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טרייה) שלום לכולם, אז זהו, הצבא לקח אותה. מעכשיו, אל תאמרו המלש"בית אמרו החיילת. איך שהזמן יודע לתעתע. לפעמים הוא לא זז בכלל (בעיקר על מסלול הריצה בחדר כושר) ולפעמים אתה לא מבין איך הוא עבר כל כך מהר. הרי רק לפני יומיים היא נולדה, שני קרטונים של חלב ושלוק. ורק…
