עוף וולינגטון אישי (או עוף בבצק עלים) שלום לכולם, תמיד רציתם להכין ביף וולינגטון וקצת חששתם שלא יהיה במידת עשייה הנכונה? לא רוצים להכין ביף וולינגטון גדול שמתאים ל-10 אנשים? הילדים לא נוגעים בבשר בקר ועוד מדיום!!!??? פילה בקר קצת יקר לכם? אין בעיה, אני פה… קבלו את האח הקטן של הביף וולינגטון: עוף וולינגטון…
חזה עוף
חזה עוף בעשבי תיבול (או פרגית בעשבי תיבול)
חזה עוף בעשבי תיבול (או פרגית בעשבי תיבול) שלום לכולם, פעם בכמה חודשים אני חוזר אל חזה העוף המוכר והאהוב ומפרסם מתכון חדש שמשתמש בו. כבר פרסמתי חזה עוף במרינדה, חזה עוף בבצק בירה, נתחי חזה עוף ברוטב אסיאתי דביק, חזה עוף בקארי הודי, ועוד… והפעם: חזה עוף בעשבי תיבול. מנה נהדרת, קלה להכנה. מנה…
חזה עוף/פרגית במרינדה (או אז מה יצא לי מזה?)
שלום לכולם, השרות הצבאי של הסטודנטית לא יזכר אצלנו לטובה. בשל החינוך שקיבלה בבית לא עלתה השאלה של האם להתגייס בכלל, וכיאה לבחורה עם נתונים גבוהים ביותר, חיל המודיעין מיין אותה לאחד הקורסים היוקרתיים שלו והיא התגייסה מלאת מוטיבציה לשרות בתפקיד משמעותי ומרתק. אבל סיפור האהבה נגמר מהר מאד, המסגרת הנוקשה, עומס עבודה העצום בבסיס…
עוף בקארי (או השיבה להודו)
שלום לכולם, לא, לא שבתי להודו, וגם לא מהודו. אבל אני כן מציע לכם לנסות את המנה הבאה: עוף בקארי בסגנון הודי. מי שעוקב אחרי הבלוג שלי באופן קבוע יודע שאני כל הזמן מחפש רעיונות חדשים למתכונים עם חזה העוף הזמין, הזול, והכה פופולרי בארצנו, מלבד השניצלים המוכרים. כבר היו בבלוג כמה כאלה למשל כאן…
תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?)
תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?) שלום לכולם, תפוחי אדמה הם יצורים תמימים, חמודים כאלה, הנה אחד לדוגמא:
עוף ברוטב דביק (או Sticky Chicken)
עוף ברוטב דביק (או Sticky Chicken) שלום לכולם, כמי שאחראי במשפחה על בישול האוכל אני תמיד מנסה לחדש ולרענן את מגוון המנות, כדי לא לשעמם (ובעיקר לא להימאס) על הקהל המשפחתי. זה נכון גם לגבי חומרי הגלם הנדושים ביותר. ניקח לדוגמא את חזה העוף. נראה לי שזהו חלק העוף (ונתח בשרי בכלל) הנמכר ביותר בארץ,…
חזה עוף בבצק בירה (או קצת גיוון)
חזה עוף בבצק בירה (או קצת גיוון) שלום לכולם, כן, אני יודע, לא היה מתכון חדש כבר די הרבה זמן… צודקים! אתם יודעים, חגים וזה… אז לא נבזבז זמן וניגש למלאכה.
אורז עם חזה עוף (או הפשע המושלם)
אורז עם חזה עוף (או הפשע המושלם) שלום לכולם, להלן הודעת משטרת הקולינריה: "משטרת הקולינריה מבקשת את עזרת הציבור בחיפושיה אחרי העבריין אורן הידוע גם בכינוי פרקטי-פוד, וזאת בשל עבירות רבות על חוקי בישול פשוטים ובסיסיים. אורן מסוכן ונושא עימו מנה הנקראת "אורז עם חזה עוף" או כפי שהוא לפעמים מכנה אותה בטעות "ריזוטו…
