לחם תירס (או Cornbread מושלם) שלום לכולם, לחם תירס טוב, הוא דבר נפלא וממכר. הוא קצת שונה ממה שאנחנו רגילים לקרוא לו לחם. הוא צריך להיות רך ולח יותר מלחם רגיל, מאוזן בטעם בין מתוק למלוח. האמריקאים אוכלים אותו לאורך כל הארוחה, בתחילתה עם חמאה כמנה ראשונה. בהמשך כתוספת ואמצעי לניגוב הרוטב בצלחת, ולנישנוש אינסופי…
אבקת אפיה
לחמניות באו מאודות (או באו באן מושלמים)
* פוסט זה הוא רק עבור לחמניות באו מאודות ללא המילוי (ולכן גם מוגדר צמחוני/טבעוני), וטכניקה נהדרת להתפחה מושלמת של בצק שמרים. למילוי שבתמונה ראו את הפוסט הזה. שלום לכולם, לפני שנגיע למתכון, בואו נדבר רגע על השם. כן, מדובר על הלחמניות הסיניות המאודות האלה, הלבנבנות האלה, האוריריות האלה, שכל כך נפוצות עכשיו בכל מקום…
עוגת בשר (או מי הזיז את הבצק שלי)
עוגת בשר (או מי הזיז את הבצק שלי) שלום לכולם, כשאתה צעיר (ונאיבי) אתה בטוח שהכל נמדד במבחן התוצאה, מה יצא בסוף, טוב או לא, נצחון או הפסד, הצלחה או כשלון… אח"כ אתה לומד שגם הדרך חשובה, איך הגעת לאן שהגעת? כמה התאמצת? במי פגעת? והרבה אח"כ אתה מבין שגם איך הדברים נראים זה לא…
