תבשיל שעועית ונקניקיות (או אז מה עכשיו?) שלום לכולם, כן, כן, הזמן עובר מהר כשנהנים… אתם בוודאי זוכרים שלפני כשנתיים ושמונה חודשים פרסמתי את הפוסט הזה: פסטה בשמן זית ושום לכבוד גיוסו של השריונר, אז זהו שעכשיו הוא משתחרר(!) וכמקובל בבלוג לכבוד נקודת ציון חשובה זו הפוסט הזה יהיה מתכון לאחת המנות האהובות עליו – תבשיל…
רסק עגבניות
קציצות ברוטב עגבניות (או הכל בראש)
אין כמו לתת ביס בקציצה טובה, רכה כזאת, עסיסית, טעימה, עטופה ברוטב עגבניות מתובל היטב. יש משהו מרגיע, ביתי כזה, בצלחת עם תבשיל קציצות ברוטב. יש המון קציצות, מכל סוגי הבשר, מכל העדות ובכל סגנונות הטעמים. יש הרבה אנשים שחוששים להכין קציצות או שלא יודעים איך, יוצא יבש או דחוס או מתפרק, או שבכלל הרוטב…
צ'ילי קון קרנה (או חורף חם)
צ'ילי קון קרנה (או חורף חם) שלום לכולם, אני לא יודע מתי אתם קוראים את זה (אני בונה על הבלוג שיהיה קיים גם עוד כמה עשרות שנים…) אבל חורף 2017-18 היה חורף חם. אולי בעצם כשאתם קוראים את זה (בעוד כמה עשרות שנים) חורף 2017-18 נראה בעיניכם חורף קר כי מדינת ישראל היא כבר רק…
רוטב עגבניות בסיסי (או פסטה בעגבניות, עוף ופטריות)
רוטב עגבניות בסיסי שלום לכולם, שניים במחיר אחד, זה מה שיש לנו היום. נתחיל ברוטב עגבניות בסיסי, פשוט כזה, שבהחלט יכול בעצמו ללוות מנת פסטה, ואחר כך נעשה בו שימוש להכנת פסטה ברוטב עגבניות, עוף ופטריות.
מאפה טורטיות מקסיקני (או לזניה מקסיקנית)
מאפה טורטיות מקסיקני (או לזניה מקסיקנית) שלום לכולם, היום אנחנו למעשה מסיימים את הסדרה המקסיקנית שכללה עד כה 3 פרקים:
טאקו ובוריטו (או הסדרה המקסיקנית חלק ג')
שלום לכולם, הנה זה קורה. הגענו לחלק השלישי של הסדרה המקסיקנית, ובו נכין טאקו ובוריטו. אנחנו כמובן נשתמש במה שהכנו בפרקים הקודמים "אורז מקסיקני אדום" ו- "גוואקמולי ופיקו דה גאיו" ומבחינה זו מדובר באיזושהו סוג של פרק מסכם, אבל זה לא הפרק האחרון בסדרה המקסיקנית וצפויות לכם עוד הפתעות בהמשך. אבל נחזור לעניינינו, טאקו ובוריטו…
אורז מקסיקני אדום (או הסדרה המקסיקנית חלק א')
שלום לכולם, לפני כחודשיים חידשתי את האתר של הבלוג. אחרי קרוב ל-3 שנים מההקמה הראשונית היו לי המון לקחים ודברים שרציתי לשנות ולהוסיף. די הפכתי הכל: תשתיות, עיצוב, לוגו, מבנה פוסטים… למעשה הכל חוץ מהתוכן והמתכונים הוחלף. אולי פעם אני אשתף אתכם במאחורי הקלעים של תהליך כזה שהוא ארוך, מתיש ועם המון מהמורות, אבל כעת…
רוטב בולונז (או סוף שבוע ראגו-(ע) )
רוטב בולונז (או סוף שבוע ראגו-(ע) ) שלום לכולם, לא יודע מה אצלכם, אבל אצלי עכשיו סוף שבוע. התחבר לו סוף השבוע עם חג שני של פסח ויצר סופ"ש ארוך. בנוסף גם החורף חזר, כבר היה השבוע חם, מאד, 38 מעלות, ופתאום גשם וקר. עד שאני אפרסם את הפוסט כבר בטח יהיה אמצע שבוע וחם,…
מרק מינסטרונה (או אני כבר מוכן לגשם, ואתם?)
מרק מינסטרונה (או אני כבר מוכן לגשם, ואתם?) שלום לכולם, נקצר היום בדברי הפתיחה, טוב? פשוט פעם אחרונה שהיה גשום וקר, גיליתי שאין לי אף מרק בבלוג להציע לקוראי הנאמנים, אז הבטחתי (בעיקר לעצמי) שעד הגשם המשמעותי הבא אני אארגן פוסט מרקי משובח. ואכן צילמתי הכנת מרק (אפילו שניים) אבל היה חודש של חורף ישראלי,…
שקשוקה (או אפילו לא צריך דוקטורט)
שקשוקה (או אפילו לא צריך דוקטורט) שלום לכולם, מכירים את זה שהולכים לארוחת בוקר בבית קפה/ מסעדה, כזאת עם ה: כמה גבינות, זיתים, ריבות, סלסלת לחמניות ושתי ביצים עשויות כרצונך… ויש את זה שמזמין שקשוקה? אז זה אני, חובב שקשוקות. לפי מספר הכתבות ברשת על שקשוקות ומתכונים ותארים אקדמאים המחולקים בנושא נראה לי שאני לא…
קוסקוס שלא כהלכתו (או זה פשוט לא נתפס)
קוסקוס שלא כהלכתו (או זה פשוט לא נתפס) שלום לכולם, לא, אני לא נולדתי בעדה המתאימה לגדול על צלחות עמוסות קוסקוס, גם לא הייתה שכנה מפנקת בסביבה. אז מה, זה אומר שלא מגיע לי (ולשאר האכלנים בבית) להנות מצלחת של קוסקוס טעים? מה האפשרויות שלי? לקנות בקניון בדוכני יום שישי? לפחות זה שבקניון הקרוב למקום…
ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טרייה)
ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טרייה) שלום לכולם, אז זהו, הצבא לקח אותה. מעכשיו, אל תאמרו המלש"בית אמרו החיילת. איך שהזמן יודע לתעתע. לפעמים הוא לא זז בכלל (בעיקר על מסלול הריצה בחדר כושר) ולפעמים אתה לא מבין איך הוא עבר כל כך מהר. הרי רק לפני יומיים היא נולדה, שני קרטונים של חלב ושלוק. ורק…
