רוטב סלסה מקסיקני (או סלסת עגבניות ונאצ'וס כמו במסעדות) שלום לכולם, קבלו את הנשנוש האולטימטיבי לקיץ (טוב, נו, אפשר גם בחורף, סתיו ואביב…). ללא בישול, רבע שעה עבודה גג (כולל הפסקת שתיה). רוטב סלסה מקסיקני שמגישים עם נאצ'וס (כן, אפשר דוריטוס במקום – גם קיץ, גם ימי קורונה… זה הזמן להקלות בהנחיות 🙂 ). כן,…
טבעוני
מג'דרה (או תבשיל אורז עם עדשים שחורות)
מג'דרה (או תבשיל אורז עם עדשים שחורות) שלום לכולם, אז איך זה שעדיין אין לי מתכון של מג'דרה בבלוג? מוזר… הרי מדובר במנה קלה להכנה, טעימה, נפוצה מאד כתוספת בשיפודיות למיניהן (ולא רק). הרבה אנשים רוצים להכין ולא יודעים בדיוק איך… בול סוג המתכונים שיש פה בבלוג.
לחמניות באו מאודות (או באו באן מושלמים)
* פוסט זה הוא רק עבור לחמניות באו מאודות ללא המילוי (ולכן גם מוגדר צמחוני/טבעוני), וטכניקה נהדרת להתפחה מושלמת של בצק שמרים. למילוי שבתמונה ראו את הפוסט הזה. שלום לכולם, לפני שנגיע למתכון, בואו נדבר רגע על השם. כן, מדובר על הלחמניות הסיניות המאודות האלה, הלבנבנות האלה, האוריריות האלה, שכל כך נפוצות עכשיו בכל מקום…
פסטה בשמן זית ושום (או הוא פשוט שריונר)
שלום לכולם, כן, שוב פוסט של שינוי סטטוס… "הרעב", שמי מכם שעוקב אחרי הבלוג הזה לאורך זמן מכיר, אכל ואכל וגדל והנה הצבא לקח אותו. הצבא החליט שהוא ילך לשריון, אז מעכשיו יהיה שמו בבלוג "השריונר". וכמובן שלכבוד השינוי המשמעותי הזה בחייו, הפוסט הזה יוקדש למאכל החביב עליו מכל, פסטה ברוטב שמן זית ושום (במקרה…
תבשיל קינואה מקסיקני (או האופי והיופי)
תבשיל קינואה מקסיקני (או האופי והיופי) שלום לכולם, רגע, לאן אתם הולכים? אז מה אם רשמתי בכותרת "קינואה" ועוד הוספתי "מקסיקני"… תשארו, שווה לכם, אני מבטיח! וחוץ מזה יש לי שאלה: מה יותר חשוב, האופי או היופי?
תפוחי אדמה אפויים מושלמים (או לחיי ה(אי) שפיות)
תפוחי אדמה אפויים מושלמים (או לחיי ה(אי) שפיות) שלום לכולם, הם נראים תפוחי אדמה אפויים מושלמים נכון?
אורז צהוב (או אורז, גזר, כורכום וצנוברים נכנסו לסיר)
שלום לכולם, השרשרת נמשכת! הכל התחיל כשפרסמתי את המתכון לאורז אדום (כחלק מהסידרה המקסיקנית) באחת התמונות שמתי בצלחת עם האורז עוף, שבמקרה היה לי, בתור אביזר צילום. כמובן שמייד התחלתי לקבל בקשות למתכון של העוף…
חציל קלוי עם טחינה, צנוברים וירקות בגריל (או מבוא למנגל)
חציל קלוי עם טחינה, צנוברים וירקות בגריל (או מבוא למנגל) שלום לכולם, אנשים משתנים, עובדה! קחו לדוגמא את טראמפ, פעם הוא היה… ועכשיו לעומת זאת הוא… טוב, לא דוגמא טובה.
כרובית אפויה בשום ולימון (או התוספת שתופסת)
כרובית אפויה בשום ולימון (או התוספת שתופסת) שלום לכולם, לפני המתכון נדבר היום על מערכות יחסים. לא, לא מערכות יחסים בין בני זוג, גם לא בין הורים וילדיהם. נדבר על מערכת היחסים בין הבלוגר לבלוג שלו, ליתר דיוק בין הבלוגר לתמונות בבלוג שלו, ליתר דיוק בין הבלוגר הזה לתמונות בבלוג שלו. בקיצור נדבר עלי.
גוואקמולי ופיקו דה גאיו (הסדרה המקסיקנית חלק ב')
שלום לכולם, בשבוע שעבר פתחתי את הסדרה המקסיקנית על מנת להשלים מחסור במתכונים מהמטבח הזה, שאני כל כך אוהב. מי שפספס, מוזמן לבדוק את מתכון האורז מקסיקני אדום שפורסם בחלק א' של הסדרה. מבלי לבזבז זמן מיותר נמשיך קדימה. הפעם נכין שתי סלסות מקסיקניות בסיסיות, גוואקמולי ופיקו דה גאיו.
אורז מקסיקני אדום (או הסדרה המקסיקנית חלק א')
שלום לכולם, לפני כחודשיים חידשתי את האתר של הבלוג. אחרי קרוב ל-3 שנים מההקמה הראשונית היו לי המון לקחים ודברים שרציתי לשנות ולהוסיף. די הפכתי הכל: תשתיות, עיצוב, לוגו, מבנה פוסטים… למעשה הכל חוץ מהתוכן והמתכונים הוחלף. אולי פעם אני אשתף אתכם במאחורי הקלעים של תהליך כזה שהוא ארוך, מתיש ועם המון מהמורות, אבל כעת…
כרובית אסיאתית מוקפצת (או 1,2,3 מוכן!)
אוכל מעשי כרובית אסיאתית מוקפצת (או 1,2,3 מוכן!) שלום לכולם, זהו! נגמרו החגים, אפשר לצאת מהמקלטים, ולחזור לעיסוקים הרגילים: עבודה, לימודים, סידורים, קניות, הסעות…. רגע, תזכירו לי מה היה כל כך נורא בחגים? אה כן, עודף אוכל, עודף משפחה, עודף זמן פנוי (אאאבבבאאא… משעמם לי!) ועודף משקל…
אורז עם הפתעות (או יהיה בסדר)
שלום לכולם, אביב (או כמו שהוא נראה אצלנו, שרב, אובך, רוח שמכניסה אותו הביתה, גשם שהופך אותו לבוץ, וחוזר חלילה…) הגיע, פסח בא. רוצים מתכון לפסח? קיבלתם. רוצים 18 מתכונים לפסח? בוודאי שקיבלתם! מכיוון שקבוצת הבלוגרים המוכשרים "מבשלים ביחד", שאני בין חבריה, התכנסה (וירטואלית) שוב ובהפקת פסח חגיגית, חובקת בלוגים, מביאה לכם מנות ראשונות, עיקריות, תוספות…
אגרול (או איך הכל התחיל)
אגרול (או איך הכל התחיל) שלום לכולם, לא, לא חזרתם לשנות השמונים, אתם עדיין ב-2015 (בזמן כתיבת הפוסט או 2016/7/8/9… אם הגעתם מאוחר יותר…) אז מה עושה כאן אגרול ורוטב חמוץ מתוק זרחני היישר מהאייטיז? ובכן פוסט זה נכתב כחלק מפוסט משותף של קבוצת בלוגרים (17!! בלוגרים מוכשרים) כשהנושא הוא המתכון ממנו הכל התחיל, המתכון…
טופו מוקפץ עם ירקות (או Kung Pao Tofu)
טופו מוקפץ עם ירקות (או Kung Pao Tofu) שלום לכולם, מי שעוקב אחרי הבלוג כבר יודע (ומי שלא אז שירשום כי בסוף השנה יש בחינה 🙂 ) שכבר קרוב לשנה ימי שני אצלנו הם צמחוניים. זה אפילו יותר מ-"מיטלס מנדיי", זה גם "פישלס מנדיי" ו-"שרימפסלס מנדיי"… צמחוני בלבד. כמו כן מי שעוקב אחרי הבלוג יודע…
מרק מינסטרונה (או אני כבר מוכן לגשם, ואתם?)
מרק מינסטרונה (או אני כבר מוכן לגשם, ואתם?) שלום לכולם, נקצר היום בדברי הפתיחה, טוב? פשוט פעם אחרונה שהיה גשום וקר, גיליתי שאין לי אף מרק בבלוג להציע לקוראי הנאמנים, אז הבטחתי (בעיקר לעצמי) שעד הגשם המשמעותי הבא אני אארגן פוסט מרקי משובח. ואכן צילמתי הכנת מרק (אפילו שניים) אבל היה חודש של חורף ישראלי,…
ספגטי קישואים (או חשיפה: הנשק הקטלני בעולם)
ספגטי קישואים (או חשיפה: הנשק הקטלני בעולם) שלום לכולם, לא תאמינו איזה מידע אתם עומדים לקבל. אני מקווה שיש לכם את הסיווג המתאים. בעידן שבו כל אחד מצטרף לטרנד תזונתי אחר אתם חייבים כלים שיאפשרו לכם לשרוד. כן אני מדבר אליך, שם בפינה, הבחור שרוצה להרשים את הבחורה החדשה בעבודה אבל שמעת שהיא צמחונית או…
עגבניות לחות (או התוספת שתופסת)
עגבניות לחות (או התוספת שתופסת) שלום לכולם, מלכתחילה עגבניות לחות היו אמורות להיות חלק מפוסט אחר (חכו חכו, מה הולך להיות פה בקרוב….). אבל הן דרשו עצמאות. "אנחנו מיעוט מקופח", "יש לנו זכות להגדרה עצמית", "אתה לא תחליט עלינו"… אתם יודעים, הססמאות הרגילות. אז חשבתי על זה ויש משהו בטענות. אמנם בפעם הראשונה שהכנתי אותן…
קוסקוס שלא כהלכתו (או זה פשוט לא נתפס)
קוסקוס שלא כהלכתו (או זה פשוט לא נתפס) שלום לכולם, לא, אני לא נולדתי בעדה המתאימה לגדול על צלחות עמוסות קוסקוס, גם לא הייתה שכנה מפנקת בסביבה. אז מה, זה אומר שלא מגיע לי (ולשאר האכלנים בבית) להנות מצלחת של קוסקוס טעים? מה האפשרויות שלי? לקנות בקניון בדוכני יום שישי? לפחות זה שבקניון הקרוב למקום…
קניש (או למה תמיד צריך יותר קצוות?)
קניש (או למה תמיד צריך יותר קצוות?) שלום לכולם, די ברור לי מה תהיה התגובה של כל מי שמוצאו, ואו מוצא משפחתו ממזרח אירופה אחרי קריאת הפוסט הזה, משהו כזה: "פחחחחח… , מה הוא מבין, קודם כל בכלל לא קוראים לזה קניש אלא קנישס או קנישעס, הבצק הוא בצק עלים או בעצם בצק שמכיל תפוחי…
