מאפה תפוחי אדמה שמנת ופטריות (או למי קראת מוקרם?) שלום לכולם, מי אמר מוקרם? מה פתאום? מאיפה הבאתם את זה עכשיו?… מוקרם זה ישן, זה של קפולסקי מפעם… מדובר פה במשהו שונה לגמרי!
בצל
תבשיל שעועית ונקניקיות (או אז מה עכשיו?)
תבשיל שעועית ונקניקיות (או אז מה עכשיו?) שלום לכולם, כן, כן, הזמן עובר מהר כשנהנים… אתם בוודאי זוכרים שלפני כשנתיים ושמונה חודשים פרסמתי את הפוסט הזה: פסטה בשמן זית ושום לכבוד גיוסו של השריונר, אז זהו שעכשיו הוא משתחרר(!) וכמקובל בבלוג לכבוד נקודת ציון חשובה זו הפוסט הזה יהיה מתכון לאחת המנות האהובות עליו – תבשיל…
רוטב סלסה מקסיקני (או סלסת עגבניות ונאצ'וס כמו במסעדות)
רוטב סלסה מקסיקני (או סלסת עגבניות ונאצ'וס כמו במסעדות) שלום לכולם, קבלו את הנשנוש האולטימטיבי לקיץ (טוב, נו, אפשר גם בחורף, סתיו ואביב…). ללא בישול, רבע שעה עבודה גג (כולל הפסקת שתיה). רוטב סלסה מקסיקני שמגישים עם נאצ'וס (כן, אפשר דוריטוס במקום – גם קיץ, גם ימי קורונה… זה הזמן להקלות בהנחיות 🙂 ). כן,…
מג'דרה (או תבשיל אורז עם עדשים שחורות)
מג'דרה (או תבשיל אורז עם עדשים שחורות) שלום לכולם, אז איך זה שעדיין אין לי מתכון של מג'דרה בבלוג? מוזר… הרי מדובר במנה קלה להכנה, טעימה, נפוצה מאד כתוספת בשיפודיות למיניהן (ולא רק). הרבה אנשים רוצים להכין ולא יודעים בדיוק איך… בול סוג המתכונים שיש פה בבלוג.
ריזוטו פטריות קל להכנה (או ריזוטו לעצלנים)
שלום לכולם, לא באמת התכוונתי לעצלנים. עצלן זה נשמע מילת גנאי. בואו נקרא לזה ריזוטו פטריות עם קיצורי דרך.
קציצות ברוטב עגבניות (או הכל בראש)
אין כמו לתת ביס בקציצה טובה, רכה כזאת, עסיסית, טעימה, עטופה ברוטב עגבניות מתובל היטב. יש משהו מרגיע, ביתי כזה, בצלחת עם תבשיל קציצות ברוטב. יש המון קציצות, מכל סוגי הבשר, מכל העדות ובכל סגנונות הטעמים. יש הרבה אנשים שחוששים להכין קציצות או שלא יודעים איך, יוצא יבש או דחוס או מתפרק, או שבכלל הרוטב…
צ'ילי קון קרנה (או חורף חם)
צ'ילי קון קרנה (או חורף חם) שלום לכולם, אני לא יודע מתי אתם קוראים את זה (אני בונה על הבלוג שיהיה קיים גם עוד כמה עשרות שנים…) אבל חורף 2017-18 היה חורף חם. אולי בעצם כשאתם קוראים את זה (בעוד כמה עשרות שנים) חורף 2017-18 נראה בעיניכם חורף קר כי מדינת ישראל היא כבר רק…
עוף בקארי (או השיבה להודו)
שלום לכולם, לא, לא שבתי להודו, וגם לא מהודו. אבל אני כן מציע לכם לנסות את המנה הבאה: עוף בקארי בסגנון הודי. מי שעוקב אחרי הבלוג שלי באופן קבוע יודע שאני כל הזמן מחפש רעיונות חדשים למתכונים עם חזה העוף הזמין, הזול, והכה פופולרי בארצנו, מלבד השניצלים המוכרים. כבר היו בבלוג כמה כאלה למשל כאן…
חציל קלוי עם טחינה, צנוברים וירקות בגריל (או מבוא למנגל)
חציל קלוי עם טחינה, צנוברים וירקות בגריל (או מבוא למנגל) שלום לכולם, אנשים משתנים, עובדה! קחו לדוגמא את טראמפ, פעם הוא היה… ועכשיו לעומת זאת הוא… טוב, לא דוגמא טובה.
תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?)
תפוחי אדמה ממולאים (או די לשחיתות?) שלום לכולם, תפוחי אדמה הם יצורים תמימים, חמודים כאלה, הנה אחד לדוגמא:
מאפה טורטיות מקסיקני (או לזניה מקסיקנית)
מאפה טורטיות מקסיקני (או לזניה מקסיקנית) שלום לכולם, היום אנחנו למעשה מסיימים את הסדרה המקסיקנית שכללה עד כה 3 פרקים:
טאקו ובוריטו (או הסדרה המקסיקנית חלק ג')
שלום לכולם, הנה זה קורה. הגענו לחלק השלישי של הסדרה המקסיקנית, ובו נכין טאקו ובוריטו. אנחנו כמובן נשתמש במה שהכנו בפרקים הקודמים "אורז מקסיקני אדום" ו- "גוואקמולי ופיקו דה גאיו" ומבחינה זו מדובר באיזושהו סוג של פרק מסכם, אבל זה לא הפרק האחרון בסדרה המקסיקנית וצפויות לכם עוד הפתעות בהמשך. אבל נחזור לעניינינו, טאקו ובוריטו…
גוואקמולי ופיקו דה גאיו (הסדרה המקסיקנית חלק ב')
שלום לכולם, בשבוע שעבר פתחתי את הסדרה המקסיקנית על מנת להשלים מחסור במתכונים מהמטבח הזה, שאני כל כך אוהב. מי שפספס, מוזמן לבדוק את מתכון האורז מקסיקני אדום שפורסם בחלק א' של הסדרה. מבלי לבזבז זמן מיותר נמשיך קדימה. הפעם נכין שתי סלסות מקסיקניות בסיסיות, גוואקמולי ופיקו דה גאיו.
קונכיות פילו עם אבוקדו ותוספות ( או זהירות שביר)
קונכיות פילו עם אבוקדו ותוספות ( או זהירות שביר) שלום לכולם, כל פעם זה קורה מחדש. אתה בטוח שהכל טוב. שיש מסלול, כיוון, תוכנית. שהכל ברור, ידוע, והתוצאה וודאית… ואז הכל מתהפך! לא, אני לא מדבר על אסונות גדולים, על חיים ומוות, תאונות ומחלות, קטונתי מלעסוק בנושאים האלו. אני מדבר על ההפתעות הקטנות של החיים,…
סלופי ג'ו (או לפעמים)
סלופי ג'ו (או לפעמים) שלום לכולם, לפעמים אני אוהב להשקיע, לבשל איזה בולונז טוב 3 שעות. ולפעמים לא.
פאי רועים (או זהו, זה נגמר!)
פאי רועים (או זהו, זה נגמר!) שלום לכולם, אז זהו, זה נגמר! לפני שנתיים בדיוק פרסמתי את הפוסט: ספגטי ומיטבולס (או בלדה לחיילת טריה), שהיה פוסט חגיגי לקראת גיוסה של החיילת, עם מנה שהיא אוהבת במיוחד. מאז עברו עלינו (ובעיקר עליה) שנתיים די קשות: טירונות מתסכלת, קורס קשה ושירות מתיש של משמרות ארוכות וסופ"שים רבים…
עוגת בשר (או מי הזיז את הבצק שלי)
עוגת בשר (או מי הזיז את הבצק שלי) שלום לכולם, כשאתה צעיר (ונאיבי) אתה בטוח שהכל נמדד במבחן התוצאה, מה יצא בסוף, טוב או לא, נצחון או הפסד, הצלחה או כשלון… אח"כ אתה לומד שגם הדרך חשובה, איך הגעת לאן שהגעת? כמה התאמצת? במי פגעת? והרבה אח"כ אתה מבין שגם איך הדברים נראים זה לא…
שוק טלה בתנור (או כוכב הערב)
שוק טלה בתנור (או כוכב הערב) שלום לכולם, נא להכין מפיות בבקשה. ראש השנה, כולם טבלו תפוח בדבש וסיימו עם המנות הראשונות. אולי זה ליל הסדר, קראתם קצת בהגדה וצלחות המרק עם הקניידלך ריקות. אולי בכלל סתם שבת בצהריים והגדוד המשפחתי מגיע לחגוג משהו… הגיע הזמן למנה העיקרית, כולם סומכים עליכם, הרי ידוע שאתם יודעים…
טופו מוקפץ עם ירקות (או Kung Pao Tofu)
טופו מוקפץ עם ירקות (או Kung Pao Tofu) שלום לכולם, מי שעוקב אחרי הבלוג כבר יודע (ומי שלא אז שירשום כי בסוף השנה יש בחינה 🙂 ) שכבר קרוב לשנה ימי שני אצלנו הם צמחוניים. זה אפילו יותר מ-"מיטלס מנדיי", זה גם "פישלס מנדיי" ו-"שרימפסלס מנדיי"… צמחוני בלבד. כמו כן מי שעוקב אחרי הבלוג יודע…
רוטב בולונז (או סוף שבוע ראגו-(ע) )
רוטב בולונז (או סוף שבוע ראגו-(ע) ) שלום לכולם, לא יודע מה אצלכם, אבל אצלי עכשיו סוף שבוע. התחבר לו סוף השבוע עם חג שני של פסח ויצר סופ"ש ארוך. בנוסף גם החורף חזר, כבר היה השבוע חם, מאד, 38 מעלות, ופתאום גשם וקר. עד שאני אפרסם את הפוסט כבר בטח יהיה אמצע שבוע וחם,…
מרק עגבניות (או למי קראת טחון?)
מרק עגבניות (או למי קראת טחון?) שלום לכולם, החורף כבר די נגמר, אולי עוד ירד פה ושם איזה גשם קטן, אבל בגדול זה מאחורינו. נסיים את עונת החורף עם עוד מרק אחד (כדי שמרק המינסטרונה לא ירגיש בודד באתר). מרק עגבניות שמתאים גם לחורף וגם לעונת המעבר, כי לא חייבים לאכול אותו חם חם. לעגבניות…
מרק מינסטרונה (או אני כבר מוכן לגשם, ואתם?)
מרק מינסטרונה (או אני כבר מוכן לגשם, ואתם?) שלום לכולם, נקצר היום בדברי הפתיחה, טוב? פשוט פעם אחרונה שהיה גשום וקר, גיליתי שאין לי אף מרק בבלוג להציע לקוראי הנאמנים, אז הבטחתי (בעיקר לעצמי) שעד הגשם המשמעותי הבא אני אארגן פוסט מרקי משובח. ואכן צילמתי הכנת מרק (אפילו שניים) אבל היה חודש של חורף ישראלי,…
כריך אנטריקוט (או 30 שניות הכנת כריך, זוז!)
כריך אנטריקוט (או 30 שניות הכנת כריך, זוז!) שלום לכולם, קשה, היה ממש קשה להתאפק, כמעט אכלתי את הדוגמן פה למעלה. כלומר בסוף אכלתי אותו, ברור, אבל זה כמעט קרה לפני שהספקתי לצלם אותו. הביס הזה, שיש בו הכל: לחם טרי, ירקות, רטבים ובשר עסיסי, הכל בבת אחת, פשוט משגע.
שקשוקה (או אפילו לא צריך דוקטורט)
שקשוקה (או אפילו לא צריך דוקטורט) שלום לכולם, מכירים את זה שהולכים לארוחת בוקר בבית קפה/ מסעדה, כזאת עם ה: כמה גבינות, זיתים, ריבות, סלסלת לחמניות ושתי ביצים עשויות כרצונך… ויש את זה שמזמין שקשוקה? אז זה אני, חובב שקשוקות. לפי מספר הכתבות ברשת על שקשוקות ומתכונים ותארים אקדמאים המחולקים בנושא נראה לי שאני לא…
קוסקוס שלא כהלכתו (או זה פשוט לא נתפס)
קוסקוס שלא כהלכתו (או זה פשוט לא נתפס) שלום לכולם, לא, אני לא נולדתי בעדה המתאימה לגדול על צלחות עמוסות קוסקוס, גם לא הייתה שכנה מפנקת בסביבה. אז מה, זה אומר שלא מגיע לי (ולשאר האכלנים בבית) להנות מצלחת של קוסקוס טעים? מה האפשרויות שלי? לקנות בקניון בדוכני יום שישי? לפחות זה שבקניון הקרוב למקום…
